Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kokossmör och andra växtfetter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
 |
I DENNA SAL RAFFINERAS VÄXTSMORET För att kokosfettet skall kunna användas som födoämne måste man avlägsna de fria fettsyrorna och de luktande ämnena. Detta sker genom att fettet behandlas med alkalier och ånga och blekes. Om man vill använda det att stryka på bröd måste man först låta det gå igenom en knådningsmaskin, men vanligen användes det till framställning av växtmargarin. |
|
OLJAN BEHANDLAS MED KAUSTIKT NATRON (TVÅLKOKNING) Kokosfettet innehåller mycket fettsyror, och detta gör att det lätt förtvålas redan genom att utröras med koncentrerad lut eller om det får stå en tid med lut utan att uppvärmas. Av samma orsak blir kokostvål lättare löslig i vatten och alkohol och löddrar sig mycket bättre än tvål av andra fetter. Kokosfett användes därför särskilt i toalettvålar. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
