Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Selskabslivet - Herremiddage - Frokostselskab - Soiré
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Herre fører Fruen til Bords, de derefter i Rang følgende Herrer pla-
ceres ved Siden af Værten og paa Værtindens højre Side eller have
eventuelt Døtrene til Bords. Efter Bordet underholde Husets Damer
sig med Gæsterne, indtil Kaffen er serveret. Herrerne trække sig der-
paa tilbage til Ryge- og Spilleværelserne og komme kun — i alt Fald
ved mere officielle Middage — ind for at tage Afsked med Fruen
eller eventuelt drikke en Kop The i Dagligstuen.
Herremiddage blandt gamle Kammerater og Standsfællei ere saaie
paaskønnede og have ■
naturligvis et helt andet Hjertelighedens Pi æg
end officielle Middage.
FROKOSTSELSKAB.
Frokost er det Maaltid, •hvortil der mindst indbydes Gæster, da
det falder midt i Dagens Arbejdstid. Dog kan det, naar man f. Eks.
ønsker at se Folk hos sig, med hvem man ikke plejer fast selskabelig
Omgang, passe godt at indbyde dem til Frokost. I en lille Kreds vil
man fastsætte Tiden til Kl. 12 å 1, servere et Par Retter lettere, varm
Mad med Gemyse, en kold Dessert og efter Bordet Kaffe, Kognak og
Cigaretter. Efter en Timestids Forløb tage Gæsterne Afsked.
Ved meget festlige Lejligheder, saasom Jubilæer, Besøg af notable
rejsende, Indvielsesfester og lign., afholdes der ofte store repiæsen-
tative Frokostselskaber. Anretningen er da ganske som ved en Mid-
dag, kun serveres der ingen Suppe, højst Bouillon i Kopper. Gæster-
nes Placering, Skaaltaler o. s. v. ligesom til Middag.
SOIRÉ.
I den store Selskabsverden, hvor man staar i mere eller mindre
løst Bekendtskabsforhold til saa mange, at det er uoverkommeligt at
indbyde dem alle til smaa Middage, ville Soireerne altid komme til
at indtage en fremtrædende Plads, saa meget mere som de give Lej-
lighed til at udfolde stor Elegance i Arrangement og Dragter. Man
bør ved en saadan Anledning tømme sine Værelser for en Del Møbler,
saaledes at der bliver fri Plads til at bevæge sig, anbringe rigeligt
med Planter saavel i Stuerne som i Forværelser og paa Tiappegange,
sørge for god Oplysning og rigelig, helst mandlig Betjening.
Det kan ikke nægtes, at saadanne store Aftenselskaber ere betyde-
lig mindre velsete end Middage, særlig blandt Herrerne, og dei stilies
derfor det Krav af Gæsterne, at hvad Sammenkomsten mangler i
Hygge og Fornøjeligbed maa erstattes af en vis Storstiletbed i Oid-
ningen. En stor Soiré er ikke nogen let Sag for Vært og Væitinde,
den har nemlig, naar der ikke danses, en vis Tendens til at blive
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
