Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bostad, kläder och uppehälle
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
96
stant element, har det inte minsta inverkan på en jäm-
förande tablå som denna.
Av dessa två års erfarenheter fann jag, att det kostar
förvånande litet besvär att skaffa sig den nödiga näringen
även på vår breddgrad, — att en man kan ha sin mat-
sedel lika enkel som djurens och likväl bibehålla krafter
och hälsa. Jag har tillagat en tillfredsställande måltid,
tillfredsställande på flera sätt, helt enkelt av blad och
stjälkar av Portulaca oleracea, som jag samlade ibland
kornet, kokade och saltade. Och säg mig vad en män-
niska mer kan begära i lugna dagar och vid ordinära
middagsstunder än några gröna ax av söt majs, kokta
med salt. Till och med de små omväxlingar jag använde
orsakades mer av begär efter läckerheter än av orga-
nismens krav. Likväl ha människor nu hunnit så långt,
att de ofta svälta, — icke emedan de sakna det nödvän-
diga, utan emedan de sakna läckerheter; och jag känner
en hedervärd dam, som tror att hennes son dukade un-
der, emedan han övergick till att använda vatten som
enda dryck.
Läsaren märker, att jag behandlar näringsproblemet
mera från ekonomisk än fysiologisk synpunkt; och i
varje fall kommer ingen att pröva mina avhållsamma
metoder utan att ha ett välförsett skafferi att falla till-
baka på.
Mitt bröd gjorde jag först av majsmjöl och salt i små
kakor, som jag bakade vid elden utomhus på en brädbit;
men det blev oftast rökigt och fick en smak av tall. Jag
försökte med vetemjöl också, men fann slutligen en
blandning av råg och majs lämpligast och mest tillta-
lande. Under kall väderlek var det en god förströelse
att baka fler små bröd efter varandra och vända dem
över elden så omsorgsfullt som en egyptier hanterar sina
ruvägg. Det var jordens verkliga frukter jag bringade
till mognad, och för mina sinnen hade de en välsmak
liknande den andra ädla frukter ha, vilken jag sökte be-
vara så länge som möjligt genom att insvepa bröden i en
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
