Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
nit ut, flamman laggt sig och den underliggande
ka-meldyngan börjat kytta med måttlig låga, utbredas
kolen, på dem lägges den knådade, i kakform bildade
degen, och derpå strös het aska, så att degen ligger
alldeles begrafven emellan de halft lågande kolen oeh
den heta askan. Efter en half eller qvart timme vån*
des degen, omröras kolen och askan, brödet år snart
derpå färdigt gräddadt, upptages och torkas litet rent
från aska. Detta bröd bry tes sedan i stycken, öfver»
gjutes med smör och marin (bakal)y samt lågges i
en kidah; det liknar nn mera gröt ån bröd och
kallas fatir eller fatteh. Men sådant det upptages från
kolbädden kallas brödet ghorsa. Den som ej har
smör gör marts af dadlar och blöter brödet deri; den
åter som äger hvarken det ena eller det andra, äter
torra brödet, men icke förän hela kakan blifvit
sönderbruten i små stycken. Dtom ghorsa beredes
sällan någon rätt på öknefärder; den är ock ganska
ändamålsenlig, emedan den fordrar jemförelsevis mindre
vatten än andra rätter och förorsakar kanske mindre
törst. Undertiden har ock kaffet blifvit färdigt och
man dricker vanligen en kopp före maten, de öfriga
efter den. Derunder bvilar man sig rätt efter den
mödosamma dagen, samtalet blir snart lifligt och rör
sig än om den tillryggalaggda vägen, än om den
återstående, än om öknens angelägenheter i allmänhet,
fieklagligtvis var mitt ressällskap högst otrefligt,
bestående af en Eazimi shekh, jemförelsevis den bäste,
hans hustrn, en ung, ganska vacker Beduinska, och
hans 3 små barn, dessntom en qvinna från Gfui&s,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
