Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Resa ifrån Upsala till Götheborg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
af Södra ländernas producter, såsom frukter,
drufvor &c. så har man dock äfven på landet,
beständiga ombyten i maträtter, i anseende till
den sköna och mångfalldiga slags fisk, som fås
i alla Provinser, den mängd af fogel och annat
vildt, hvaraf landet öfverflödar, samt mjölk,
smör och ost af bästa slag. Deremot har
Sverige en mängd läckra syltsaker och andra
rätter, hvilka om sommaren tillredas af de
mångfalldiga bär, hvaraf landet öfverflödar, en
förmån, som Sverige äger framför många länder.
Man dricker ej här så mycket vin, som i
Tyskland, men i stället har man ett helsosamt
och välsmakande öl, hvilket man finner mycket
bättre och mera äkta i goda hus på landet, än
i städerna. I Sverige är det en allmän plägsed,
att innan man sätter sig till bords, tager
man sig en bit för att väcka appetiten, hvilket
också redan är brukligt i mitt fädernesland, der
Svenskarne sannolikt infört denna sed. Man
har på ett litet bord framsatt bröd, ost, rökt
tunga samt andra rökta eller salta saker, sött
vin, brännvin och Liqueurer. Hvar och en
tager då för sig hvad han behagar, jemte en
sup. Ibland tages äfven efteråt en sup finare
liqueur, och denna andra sup kallar man
vanligen en Günther, en benämning som man
lånat af en gammal rask soldat under Carl
den XII, en Ryttmästare Günther, som alltid
iakttog detta bruk med sina vänner. Nu hör
man detta ordspråksvis sägas öfver hela
Sverige, ifrån Ystad till Östersund.
Den motsatta betydelsen af de orden supa
och dricka i Svenska språket, är, jämförd med
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
