Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
GUSTAV NYLIN
även i Danmark och på sina liiill i Sverige. Fördelarna med denna
äro oersättliga.
För det första: En dylik kost är billigare än en omständigt
till-lagad soppa.
För det andra: Den innehåller i rikt mått mjölken, vilken torde
vara barnets förnämsta näringsämne i det mjölken innehåller förutom
fett, kolhydnt och äggvita, d. v. s. fundamentet! av vår föda. även
diverse salter nödvändiga tör t. ex. benbildningen samt dessutom de
för livsprocesserna sa nödvändiga vitaminerna. Sålunda förekommer
i mjölken a- och b-vitaminer i rikt mått, möjligen även d-vitaminer.
I Danmark exporterades 1919—1^20 stora mängder mjölk och smör
till England och inträffade bland deni danska befolkningen en svår
ögonsjukdom, vars orsaker ej genast kunde klaras upp av
vetenskapsmännen. Senare visade det sig, att orsaken var en brist pä
a-vita-miuer på grund av. att befolkningen själva ej fingo tillräckligt med
mjölk och smör. Allom är bekant, vilken betydande roll vitaminerna
spela, och liar man kanske t. o. m. på sista tiden pä sina håll gått till
överdrift i propaganda härför, däremot torde propaganda för mjölken
ej kunna överskattas. Mjölken innehåller, som nämnts, fundamcnten
av vår föda och bland dessa äro äggviteämnena så ytterst
betydelsefulla vid bildningen av nya celler hos den växande organismen. Den
uppväxande människoplantan behöver även den liksom växterna salter
i rikt mått. Vi behöva bara tänka på kalkens betydelse tör
benbildningen för att förstå värdet av mjölken, då denna i rikt mått
innehåller kalk jämte många andrå betydelsefulla salter. 1 England bar
nyligen stora undersökningar gjorts över tillväxten hos ett par tusen
skolbarn. Halva antalet erhöllo dagligen extra tilldelning av mjölk.
Det visade sig att dessa i jämförelse med de andra, som ej erhöllo
extra mjölk, ökade mer i vikt och, märk väl, även i längd. Att
således mjölken är en tillväxtfaktor av allra största betydelse blev
härigenom bevisat.
För clet tredje ingår i Schiötz standard frukost den raa frukten,
som är särskilt rik på både b- och c-vitaminer. I Östern uppträdde,
som bekant, förr en svår nervsjukdom med förlamning beroende på,
att man förtärde det polerade riset varigenom b-vitaminerna i skalet
bortfördes. Vitamin c förekommer, som nämnts i rå frukt framför
allt i apelsiner och tomater. Frånvaron av denna vitamin framkallar
den s. k. skörbjuggen, som bland annat yttrar sig i blödningar från
slemhinnorna och framför allt från tandköttet. Belysande är, att
man på klinikerna vid behandlingen av t. ex. ett magsår, vilken
sjukdom åtminstone i det blödande stadiet så gott som uteslutande
behandlas med mjölkdiet, understundom ser latenta skörbjuggs-symptom i
form av lätta blödningar från tandköttet, varför man på allra senaste
tiden till den ulcus-sjukes diet tillfört även pressade tomater.
Undertecknad har vid flera tillfällen sett skolbarn med s. k stomatiter;
d. v. s. inflammationer i tandköttet med åtföljande lätta blödningar,
vilka förvånansvärt snabbt försvunnit med endast några dagars
behandling genom tillförandet av färska grönsaker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
