Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Thet Första Hufwudstycket. Om Bahus-Län i gemen - V. Om allehanda slags Fiskar både i salta Hafwet ock i färska Insiöar, samt Sätt til at fiska
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
få Fisken efter hand: Men när the komma hem
spijla the en hop Långer, som therföre kallas
Spijl-långer, ock the saltade Långerna lägga the vt på
Bärgen i Solskens wäder at torcka, ock så föra the sin
Fisk af alla slag om Höste-tiden til Giöteborg,
Vddewalla, Mastrand, Kong-älf ock Strömstad på
wissa Marcknads tider at sälja, at ther med skatta
ock sen sig försörja.
Flundrer, åtskillig slag, the störste äro:
1. Helge-Flundror, om hwilka förr skrifwet
är, äro ganska stora ock feta, hwarföre the fångas
eij längre än från Octobr. til April.
2. Thet andra slaget kallas Rödspotter, äro
ock merendels stora, sköna ock feta.
3. Thet tredie slaget äro Pigghwerfwer,
efter the ha hwassa Taggar i Skinnet, äro wäl intet
så fete som Rödspottern (så kallade för the röda
Fläckarna) dock äro the fasta i Köttet och
wälsmakande när the rätt tillagas.
4. Äro Tungor eller Sålar, hafwande fådt slijkt
namn, efter the äro längre ock smalare än andra
Flundror.
Thesse Flundror, som ej färska vpätas, plägar
man spijla ock tårcka, men jag har eij funnit någon, som
vtom lands genom rökande göra the minsta til
Russ-butten som är läckrare än rökad Sill.
Fiärsing.
Gråseg eller Seg, är torr ock mager, dock
hopetals fångas med Wad om Höften: Af then
stora fås mycken Tran, ock är en god spijs för
Tienste-folck, samt fås för godt köp.
Hummer stor ock små, af hwilcken säljes ett stort
quantum til Holländare, som komma årligen med
sina Hummer-Hukare hit ock therföre lämna wackra
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
