Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Forsyning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Eksempel, ja, at selv Kongen i det mindste paa Rejser stundom
ligeledes lod hente hos Bageren. Om Christian den Tredje f. Eks.
veed vi tilfældigt, at da han Aar 1541 var paa Malmøhus, lod han
baade Morgen og Aften købe Brød hos en af Byens Bagere[1].
Men Ulykken var, at Bagernes Brød hyppigt var meget slet
tillavet. Det var jo beregnet paa Smaafolk, der ikke kunde bage
selv og altsaa ikke havde Raad til at stille store Fordringer.
Forlangte man finere Brød, Peberkager og sligt, kunde man let faa
noget, der havde ligget gentagne Gange tilfals paa Landets Markeder.
Og holdt man sig til de almindelige Slags, var selv dette i
Reglen daarligt bagt. Betegnende for Forholdene er Tilstanden i
Helsingør under Kronborgs Opførelse. Kongen kom i denne Tid
hyppigt til Byen, og da der ingen Husholdning kunde føres paa
Slottet, var han med sit Følge henvist til, hvad der kunde faas fra
Staden. Men selv under disse Forhold var det ikke muligt at faa
Bagerne til at oppe sig. Bestandigt klages der over deres daarlige
Brød, der var halvt raat og slet bagt, og Borgmestre og Raad
maatte den ene Gang efter den anden kalde dem op paa
Raadhuset for at udskælde dem eller idømme dem Bøder. Tilsidst greb
man til det yderlige Middel at ophæve hele Helsingørs Bagerlav,
saa at det nu stod enhver frit for at bage og falbyde Brød
[2]. De
Fribagere, som herved opstod, viste sig imidlertid snart at være
en meget uregerlig Race. Bagerdrengene bandede og sloges paa
 |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
