- Project Runeberg -  Judarna på svensk mark. Historien om israeliternas invandring till Sverige /
97

(1924) [MARC] Author: Eskil Olán
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Denne lagstiftare tillsade nämligen judarna att i klädernas hörn fästa
fransar, vilka likt sammanbundna ris skulle påminna israeliterna om deras
syndfullhet.

Judarnas matlagning och måltider.



Moses gav judarna många och noggranna föreskrifter om vad de skulle
äta och vad de skulle undvika att äta, och han leddes därvid av både
religiösa och sanitära motiv. Israeliterna äro också ännu i dag mycket
omsorgsfulla ifråga om födoämnen och deras tillredande, särskilt inom
de rättrognas krets. De äldre judarna i vårt land, vilka levde före
hälsovårdsnämndernas tidevarv, följde den mosaiska lagen efter bokstaven och
undveko allt »orent».

I fråga om valet av födoämnen inom djurriket hade Moses uppställt
ett kontrollsystem, som indelade djuren i rena och orena. Efter dessa
regler är det tillåtet för judarna att äta de fyrfota djur, vilka idissla, och vars
klövar äro kluvna alltigenom. Ur havet var det tillåtet att upptaga
sådana djur, som buru fenor och fjäll, och bland fåglarna voro endast några
få arter förbjudna. Kräldjur och insekter voro enligt lagen ej ätbara —
med undantag för gräshopporna, vilka utgjorde en vanlig föda i Orienten.

Enligt dessa regler äta icke judarna t. ex. hästkött, harstek, krabbor,
ostron m. m. och undvika i Orienten att förtära köttet av kamelen. I
Sverige har svinet särskilt fått namn om sig såsom ett för judarna orent djur,
och häri framträder återigen en av de många olikheterna mellan nordisk
och judisk uppfattning. I vår gamla gudalära spelar nämligen galten Särimer
en mycket stor roll, och julskinkan utgör ju alltjämt en av svenska folkets
traditionella läckerheter. Judarna däremot undvika allt fortfarande med
största noggrannhet att förtära svinkött eller fläsk, och det finnes i vårt
land ett stort antal rättrogna israeliter, som aldrig smakat denna mat.

Vid frågan om grisens orenhet synes Moses hava letts av tanken på
den i Orienten fordom så vanliga spetälskan, emedan det visat sig, att
svinköttet utövar ogynnsamma verkningar vid utslagssjukdomar. Även
Mohammed har i koranen förbjudit bruket av griskött, och i vårt land hava
läkarna stundom varnat för dylik föda under pågående utslag hos den sjuke.

Ehuru judarna sålunda voro förbjudna att förtära ett flertal orena djur,
voro de däremot oförhindrade att hålla desamma såsom husdjur i affärssyfte,
och även i Sverige finner man judiska godsägare, vilka driva svinavel.
Under vissa omständigheter är det tillåtet för de ortodoxa judarna att förtära
kött av orena djur, nämligen då nöden tvingar dem därtill, såsom vid

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Feb 4 12:08:12 2022 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/eojpsm/0097.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free