Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
206 GERDA CEDERBLOM.
horn (förfärdigadt af en narhvalstand), ett stycke agat m. fl. föremål1.
Tilltron till dessa undergörande föremål synes dock ha afmattats
mot 1600-talets slut, från Ludvig den XV:des hof omtalas de ej.
Allt, som framsattes på furstebordet skulle dock fortfarande noga
undersökas och detta skedde genom kredensning.
Seden att kredensa mat och dryck ledde sitt upphof från
medeltiden med dess ständiga fruktan för förgiftning. Allt efter som
tiden och civilisationen framskred, förlorade den sin betydelse och
öfvergick till en tom ceremoni; detta stadium torde dock ej inträdt förr
än ett godt stycke in på 1700-talet. L’Etat de la France fråii såväl
Ludvig XIV:des som Ludvig XVrdes tid ge synnerligen detaljerade
föreskrifter om huru kredensningen skall försiggå. Först skola
föremålen i det förut omtalade »la nef» noga pröfvas. »Le
gentil-homme servant» berör knif, sked, gaiFel och tandpetare samt tallrikar
och servetter med ett stycke bröd, hvilket »le chef du goblet»
skyndsamt förtär. Under den pågående serveringen, då nya fat inbäras,
beröres allt med tvänne brödstycken, hvaraf det ena fortares af
»Tecuyer-bouche», det andra af »le maitre d’hötel». Då konungen begär
dricka, afhämtar munskänken från buffén å en presentertallrik af guld
konungens glas, två kristallkaraffer, en med vin och en med vatten,
samt tvenne kredensbägare. Han nalkas nu konungen i sällskap med
»le chef du goblet» och »le gentil-homine servant». Alla tre göra en
bugning, dryckerna kredensas af »le chef du goblet» och »le gentil-homme
servant», hvarefter konungens glas af täckes och majestätet serverar
sig själf.2
Efter att nu något närmare sysslat med ett par detaljer af
dukningen och serveringen äger det sitt intresse att som hastigast
öfverblicka dukningens officiella gång vid det tongifvande franska
hofvet under Ludvig XIV:des tid.
Då tiden är inne att iordningställa konungens taffel, går
hof-vaktmästaren, »l’huissier de salle», till drabanternas sal, slår med sin
käpp, ett sorts värdighetstecken, på deras dörr och utropar
»messie-urs, au couvert du roy», sedan går han till »le goblet» (hofskänken)
1 Franklin, anförda arbete och del sid. 262.
2 L’Etat de la France, Paris 1699. Tom. I sid. 75.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
