Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Hillo tillreddes af sönderstötta lingon (eller andra
bär) och mjöl samt förtärdes okokt.
Bänkvällingen (piimä-velli) bar sitt namn — ej
såsom någon uppgifvit däraf, att den blandades i en
fördjupning i bänken — utan däraf, att den lätt kunde
tillredas på bänken, då endast sur mjölk och mjöl bildade
de enkla ingredienserna.
F. n. utgöra mjölk, potatis, sill och bröd finnarnes
förnämsta födoämnen. Af mjölken beredes flere varieteter ost
såsom sötost, gammelost, getost, „pank och gubb" m. fl.
Under julhälgen förtäres fisk från Norge.
Under äldre tider åt man enligt bruket i Savolaks 3
gånger om dagen, men numera förekomma måltider kl. 5,
8 och 12 på f. m. samt 5 och 8 e. m. u.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
