Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Jens Raabe: Tyskland
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
TYSK I,AND
159
vinberget. En skara muntra flickor, hustrur och barn, som flitigt arbeta
inne bland rankorna, tar emot oss. Framför oss, på de jämna
sluttningarna, stå vinstockarna, alla på lika avstånd från varandra; de ha lämnat
sitt offer åt den råkalla väderleken och utbytt sina gröna blad mot
guldgula. Under tiden kommer en av vinarbeterskorna emot oss och rengör
våra skor med vinblad, en plägsed, som varje främling måste underkasta
sig. En gåva i klingande mynt visar hon från sig, och ett muntert skratt
från alla kvinnorna få vi på köpet. Vi vandra hit och dit på vinberget,
ofta med. fara att mista skorna i den mjuka jorden, men bela tiden är
humöret gott, tack vare sångerna, som prisa Rhen och livet vid dess
stränder.
Vingårdsägaren vid Rhen håller mest på vinets godhet och sörjer först
och främst lor att plantera en ädel druva, som passar för det
ifrågavarande ställets jordmån. Men han försöker också nå sill mål genom en
förståndig skötsel av vinstocken och genom dess riktiga beskärande, genom
upprepad uppluckring av jorden, rensning och sortering av druvorna och
genom tillräcklig gödning. Vinstockens skötsel har utvecklat sig till en
bel fackvetenskap, och just tack vare denna har vinodlingen vid Rhen
nått sin nuvarande höga ståndpunkt.
Av stor betydelse i detta sammanhang är vingårdarnas höjdläge. I
det mellersta Rhenlandet höja de sig bloll 30—60 meter över dalbottnen,
medan läget ställer sig ogynnsammare i alla andra vinodlande trakter i
Tyskland. — Jorden i gamla och välskötta vinberg blir, ofta först efter
flerårig vila och plantering av andra vinsorter, uppgrävd på nytt till tre
meters djup, varvid den mindre utsugna djupare jorden kommer upp på
ytan. Ofta behövas avsatser och murar för att skydda vinrankorna mot
kall blåst och rikta dem bättre mol solen. Den minsta förändring av
läget har så stor betydelse för vinets beskaffenhet, att priset på druvorna
i vinberg, som ligga lätt intill varandra, ofta växlar betydligt.
Tack vare en skicklig behandling av rankorna, såsom genom
fröodling, ympning o. s. v., kan man i vår tid påvisa över 300 olika
druv-sorter, av vilka dock endast omkring 25 lämpa sig för vintillverkning.
— Sättet att stödja rankorna är olika i de olika vintrakterna; vid
mellersta Rhen användes »pålbyggnad», i det bajerska Pfalz »ramsystemet».
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
