Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- N:o 12, 16 Juni
- Tidningar som omslagspapper omkring matvaror. En farlig och osnygg vana.
- En svensk frukostdryck.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ej blott användes i stadens fattigkvarter utan det begagnas
äfven ofta i finare affärer. Detta förhållande bör ej få
fortfara. Man kan med skäl fordra att allt, som har att göra
med våra lifsmedel, skall utmärka sig genom den mest
noggranna renlighet.
En svensk frukostdryck.
Under senare tider har åtskilligt gjorts för att lära svenska
folket att värdera och använda varor af svensk tillverkning.
Glädjande nog har denna sträfvan i flera fall krönts med
en icke ringa framgång. Ett område finnes dock ännu, där
det utländska fortfarande och nu kanske mer än någonsin är
dominerande, nämligen när det gäller, hvad vi skola dricka.
Äfven i de mest patriotiska hem börjar man ofta sin dag
med att dricka brasilianskt kaffe och slutar den med att
dricka té från Indien eller Kina. Nu är det visserligen sannt,
att såväl kaffe som té måste importeras, då de icke kunna
odlas i vårt land, men det kan dock starkt ifrågasättas, om
det icke finnes någon svensk dryck, hvilken vore bättre att
dricka än det kaffeblask, hvarmed nu många människor
(särskildt bland de fattigare klasserna) börja sin dag.
En sådan dryck finnes också. Den dracks fordom så
godt som uteslutande af sjuklingar, men numera har den
kommit i bruk äfven bland friska. Nämnda dryck beredes af
vårt mest odlade sädesslag, nämligen hafren. Drycken är
sålunda genuint svensk. Därtill är den betydligt billigare än
kaffe, ty ett kg. hafregryn kostar i vanliga fall högst 30 öre.
I motsats till kaffet, som, frånsedt socker och grädde, icke
innehåller en enda närande beståndsdel, är hafresoppan
utomordentligt rik på lättsmälta näringsämnen. Tillsätter man
dessutom lika mycket socker och grädde till en kopp
hafresoppa som till en kopp kaffe, blir den ändå mera närande,
och om man därtill rifver lite mandel och lägger i soppan, så
blir den riktigt delikat.
Nu är det så, att en person, som vant sig vid att dricka
kaffe om morgnarna, kanske fått sin smak förvänd och
därför i början tycker, att hafresoppan är motbjudande. Men
sådant går snart öfver, och sedan man väl vant sig vid
hafresoppan, smakar den förträffligt.
Dessa rader afse icke att helt och hållet fördöma allt
bruk af kaffe. Men kaffet skall begagnas som ett
njutningsmedel och ej som ett näringsmedel, och därför är det mindre
lämpligt att börja dagen med kaffe. På morgonen bör
nämligen kroppen ha en dryck, som är rik på näring, för att få
krafter till ett kanske ansträngande dagsarbete. En kopp
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Tue Oct 11 00:16:23 2022
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
http://runeberg.org/halsovan/1916/0191.html
