Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Bananens dietetiska värde. - Brevlåda.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Bananens asksammansättning är sådan, att dess förtärande med
mjölk eller gräddmjölk kan rekommenderas som alldeles särskilt
hälsosamt.
Bananen bör emellertid tuggas väl. Finfördelad, t. ex. pressad
genom siktduk, är den även vid rätt allvarsamma
matsmältnings-störningar av värde.
Av alldeles särskild betydelse är bananen vid alla slag av n j
ur-åkommor. Den bör då icke förtäras med mjölk utan med grädde,
och det kan i många fall vara av värde att över bananskivorna
strö obetydligt fint slammad krita.
Också vid sockersjuka - t. o. m. vid rätt svåra former - har
bananen visat sig kunna göra synnerligen goda tjänster. Vid den
sockersjukes diet, i vilken äggvitan måste inskränkas till ett
obetydligt minimum, utgör bananen med sin näringsrikedom ett
synnerligen värdefullt tillskott. Också i fall av sockersjuka får
bananen ej förtäras med mjölk på grund av mjölkens halt av
äggvita (och mjölksocker) och en obetydlig tillsats av slammat
krit-mjöl kan hava sin betydelse.
Bananen har1 sålunda ett högt värde både för den friska och den
sjuka människan, såväl för barn som för vuxna, dess
näringshygieniska värde ökas genom att bananen fortares med mjölk eller
med gräddmjölk samt i de fall, då mjölk icke är lämpligt, genom
att använda obetydliga mängder slammad krita.
Helsingfors den 10 januari 1927. Georg v. Wendt.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
