Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Det raffinerade sockrets skadlighet för hälsan.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
HÄLSOVÄNNEN, N :o 5 85
är nästan lent, innehåller alls ej längre sina mest värdefulla
elementer, lika litet som det vetemjöl, som berövas kliet, och det
verkar liksom detta mjöl förstoppande. Å andra sidan är naturligt
socker i form av honung och brun sirap ett alldeles utmärkt
laxa-tiv. Vad som återstår efter sockrets raffinering och som
innehåller sockrets viktiga beståndsdelar kastas merendels till svinen
och andra husdjur. Kunna vi då undra över, att den civiliserade
mänskligheten lider av förstoppning och allt det onda, som därav
är en följd, under det att den primitiva människan och djuren
äro fria från dylika svåra ting och deias fördärvliga följder?
Varför starka sockerätare i regel hava dålig matsmältning, ful
hy och elakt humör, har på senare tider klargjorts genom
framstående auktoriteter. Bland de mikroorganismer, som förgifta
vår kropp och som finnas i våra tarmar, äro streptokokkerna
särskilt värda att lägga vikt vid. Dessutom finns det en oändlig
variation av andra skadliga bakterier i vår kropp, vilka likväl
hållas i schack av deras motståndare, som försvara vår kropp.
Människor, som föra ett sunt, normalt liv, lida därför inte något men
av de sjukdomsalstrande bakterier, som de härbärgera uti sig.
Deras kropp reder sig lätt med dem. Streptokokkerna däremot,
som isynnerhet då försöka att förgifta vår organism, när vi lida
av förstoppning, leva och trivas förträffligt, om de fordras med
socker. D :r Natan Mutch säger i Sir Arbutnot Lanes skrift
"The operativ treatment of the chronical intestinal stasis", London
1918: "Vissa streptokokker förekomma mycket rikligt t. o. m. i
frisk vävnad. I grovtarmen finner man dem ofta. Där bilda de
korta kedjor av tre och fyra kokker. Om de insprutas på friska
laboratoriedjur, så dö kokkerna. Äro däremot djuren sjuka, så
kommer det till bildning av nya kokkgenerationer av stor
viru-lens, som man kan klaccificera som Streptokokkus longus.
Sinsemellan äro de mycket olika. En egenskap hava alla dessa olika
hundra kedjor, som man prövat, gemensam med varandra,
nämligen kraften att snabbare växa i en 2 %-ig
dextrosköttextrakt-lösning än i köttextrakt allena. Hos några arter är denna
snabbare tillväxt icke mycket uttalad. Men hos flertalet är skillnaden
i växtlighet enorm. Faktiskt fördubbla många arter sitt antal
inom en halv timme, om de vid 37 gr. komma i en dylik lösning,
och inom 24 timmar har det bildat sig en tjock, tung avlagring,
som, om man skakar den, åstadkommer en grumling, som är
mycket tätare än vid en liknande kultur av kolibacillen. En lika
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
