Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Hörby Ysteri-Aktiebolag, Hörby. Arstil Iverkning 500,000 kg.
margarinost. Silfvermedalj.
K läs k. De fem största af Sveriges ar 1002 existerande nio
svinslakterier ligga i Skåne: i städerna Malmö, Landskrona, Helsingborg och
Ystad samt ett på landsbygden i Kristianstads län. Ar 1002 producerades
vid Sveriges samtliga svinslakterier 4,3 mill. kg. Iläsk mot 2,9 mill.
livart-dera af de bada föregående åren. Utställare:
Ystads Svinslagteri, grundadt 1889, tillverkade ar 1903 för export
098,892 kg. fläsk, andra fläskvaror till ett värde af 100,638 kr.
Uteslutande skånska svin slaktas. Fläsket exporteras till största delen, men
isterflottet — livaraf erbålles 23,700 kg. årligen — afsattes inom landet.
Fabriken sysselsätter omkring 20 arbetare. Utställd vara: isterflott.
SPANNMÅL OCH PRODUKTEK DÄRAF.
Bageri indus t rien var tämligen litet representerad. Kafringar jämte
annat bröd fnnnos utställda af:
J. Elinlund, Landskrona, och
doh. Svenson, Helsingborg. Hedersomnämnande.
Käx tillverkades år 1902 vid tre fabriker i Sverige, af hvilka fnnnos
representerade tvä, som bägge för sina utställda fabrikat erhöllo
guldmedalj. Käxen tillverkas af en blandning af hufvudsakligen mjöl, ägg.
smör och socker. Af denna deg valsas långa tunna plattor, ur hvilka i
en s. k. egaliserings- eller utstansningsmaskin de särskilda käxen eller
biskvierna präglas. Dessa torkas i långa ugnar, genom hvilka torkplätarna
passera under långsam rörelse.
Göteborgs Kexfabriks Aktiebolag, Kungälf, grundades 1888. Deli
sysselsatte ar 1902 109 arbetare; tillverkningsvärdet uppgick nämnda ar
till 410.000 kr., men utgör för närvarande enligt uppgift 600,000 å 700,000
kronor. Såväl svenskt som utländskt råmaterial användes. Afsättningen
sker lill största delen inom landet. Tillverkningen kontrolleras af prof.
(i. Lagerheim.
Aktiebolaget Örebro Kexfabrik sysselsätter 110 arbetare och
tillverkade ar 1902 lill ett värde af 625,950 kronor.
Mjöl och gryn. Kvarnindustrien representerades år 1902 i Sverige
af icke mindre än 1,568 fabriker med ett sammanlagdt arbetareantal af
4,412 personer och ett tillverkningsvärde af 88,038,130 kr. mot 78,988,435
kr. ar 1901. Allra största delen af dessa fabriker drifves med
vattenkraft. Af kvarnarna lågo år 1902 i Malmöhus län 96 med 427 arbetare
och ett tillverkningsvärde af 18,330,969 kr. mot 16,698,059 kr. året förut.
I Kristianstads län fnnnos 88 med 246 arbetare och en arstillverkning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
