Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Födoämnen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
720 /’ FÖDOÄMNEN
en icke ringa utsträckning skulle sistnämnda födoämne
kunna ersättas med honung.»
»Den ekonomiska vinst, som Sveriges lantbefolkning
härpå skulle göra är ingalunda oansenlig, ty min mening är
naturligtvis den, att lantmännen själva skulle hålla bikupor
och av dem skörda, samt belägna så, att bisamhällen där
kunna trivas.»
»Honungen är mycket användbar ej blott ensam såsom
läckerhet utan äfven tillsammans med bröd och mjölk till
frukost och aftonvard, särdeles för barn. Den kan även
användas i stället för socker både vid bakning och vid
syll-riifig av flera slags bär. Den kan användas till beredning
av ett honungsdricka, en synnerligen behaglig och
uppfris-kande dryck, som kan utan betänklighet njutas av de
strängaste nykterhetsvänner.»
Honung under hälsa och sjukdom.
Löjtnant Hj. Stålhammar i Spjutsbygd, en entusiastisk
förkämpe för sin »Blomsterhonung», förde en aktningsvärd
strid för att göra det välsmakande och nyttiga ämnet mera
Begagnat, än vad nu är fallet. Angående honungens
beskaffenhet yttrar han: »min blomsterhonung skall och
bör gryna eller sockra sig, om den blir gammal eller utsättes
för köld och desto snabbare, ju större kölden är; men orn
den åter upphettas i ett allt varmare vattenbad, skall den
ock snart åter bli klar och genomskinlig. Honung kan ej,
såsom farmakopéen lärer, renas. Den blir då av ringa eller
intet värde som läkemedel, ty vid reningen gå alla dess
eteriska oljor och myrsyra förlorade, alltså just de
beståndsdelar, som giva den sitt högsta värde. Köp aldrig sådan
eller billigare honung.» Angående användningen skrev
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
