Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
II
Borago ...... 74.
Bordskik ..... 96.
Bouillon . . . 113, 115.
Brasen .... 203, 221.
— som Karper . . 222.
Brisling ..... 205.
Brunkaal ..... 176,
Brun Kraftsuppe. . . 113.
^ Ragout .... 258.
— Sauee .... 156.
— skarp Sauce . . 159.
Brød ...... 30.
Brødbagning .... 31.
Brødboller ..... 164.
Brødsuppe, svensk . . 143.
Buddingsauce, l^vid . . ^62.
— rød . . . 16l.
Byg ....... 15.
Byggrynsfuppe . . . 140.
Byggrynsvelling . . . l37.
Bækbunge .... 75, 193.
Bækkekarse. . . .74, 193.
Bærsuppe med Poteter. 142.
Bønner ...... l2.
karv ede eller ned-
lagte. . . . . 180.
Bønnesalat . . . . l93.
Bønnesuppe .... 120.
karbonade .... 281.
Earrysauce. .... 159.
El^ampignoner, grillerede 189.
— stegte . . . 188.
El^ocolade ..... 24.
Eocl^leare ... 75, I93.
Eol Eanon . . . 263.
— finere . . . 264.
Eoteletter ..... 279.
^ampkogt Kjød og Kaal 262^
^ilsauce ..... 159.
^iæt ...... l03.
cupper. ..... l52.
^værgbønner .... 180.
Side.
^yrekjød ..... 287.
^yresteg ..... 287.
— af Tamt . . . 288.
— marineret . . 288.
Eddik ...... 26.
Endivie ...... l92.
Engelsk Osteris . . . l47.
Engkarse ... 74, l93.
Erter ...... l2.
— at koge møre . . l27.
— afsilede .... 127.
— russiske . . . l8l.
Ertesuppe, tarvelig . . l25.
— tysk . . . 181.
Faarecarbonade . . . 279.
Faareearry ..... 262.
Faarecoteletter, engelske 280.
Faarefricassee .... 261.
Faarebryst ..... 255.
Faarekjød ..... 261.
— og Grynsuppe . 1 14.
— Ragout af . . 261.
— som Vildtragout 261.
Faarekjødsuppe . . . 112.
Faaresteg ..... 282.
Farcer ...... 162.
Fed Fisk i Eddik . . . 222.
Fedt som Næringsmiddel 6.
Finnesyre ..... 76.
Fisk belkogt .... 220.
— .^urtigrøgning af . 2 13^
— Opbevaring af . . 208.
— opskaaret .... 220^
— paa Fad .... 239^
— Røgning af . . . 213.
— salt. ..... 221.
— Saltning af . . . 209^
— Slagting af . . . 208.
— som Beafsteg . . 236.
— fom Næringsmiddel 9.
— sprængt . . . . 221.
— Sprængning af. . 210.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
