Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Födelsemärke ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
335
Födoämnen
336
Ägg-hvita
Fett
Kolhydrat
Vatten
Balter
Affall
Kenstek, färsk med
ben ...... (A.) Kött af hare och skogsfågel
samt annat vildt »
» >
160
140
120 24
-
557 427
13
9
150
400
> > rådjur »
> . >
170
60
610
10
150
b. Fläsk. Fläsk, färskt, hela eller halfva djur,
med ben (A.)
100
.1 TA
500
ren
300
99P
40
£>A
60
ar\
sidfläsk, späckfläsk utan
skinka, färsk med
» salt *
» > rökt »
magert, > utan ben
(H. o. L. fett (svinspäck) salt »
» » Fläskkotlett fläskhare med ben
(A )
liU
80 190 200 210 234 21 200
ÖÖU
520 300 320 340 91 913 350
-
<L&\,
30C 360 320 285 512 57 350
DU
40 60 70 75 163 9 60
DU
60 90 90 90
40
Ister smält skiradt
>
3
990
7
c. Fisfc. Abborre, färsk, hel, orensad
med ben (A.) Ansjovis, medelvikt f or en
ansjovis 10 gr. » » » Flundra,
skädda, rödspotta, färsk, hel, orensad
» Gädda, färsk, hel, orensad
» Kabeljo, salt torsk eller
långa utan b n Lax, färsk, hel,
orensad med > salt,
laxsidor nästan utan Makrill,
färsk, hel, orensad med Sill,
> » > mager » >
salt > » »
Spirlånga, torkad långa, utan hufvud
nästan utan Stockfisk, torkad torsk
eller gråsej med Strömming, färsk, hel,
orensad » > salt »
» » Torsk, färsk >
» » » Ål, »
» » » » Fiskmjöl
beredt af torsk
127 125
152 104 250 127 200 122 130 120
530 665 135 110 109 94 735
3 145
14 2 5 71 100 115 60 120
5 10 40 70 2 230 7
-
561 330
603 587 480 492 500 451 500 264
260 115 514 320 580 370 170
9 100
11 7 175 10 120 12 10 96
105 60 11 100 9 6 88
300 300
220 300 90 300 80 300 300 400
100 150 300 400 300 300
d. Inre organ. Blod ........................
(A )
ISO
2
809
9
Hjärna ........................
»
116
103
770
11
Lefver af gödkalf ........
»
180
80
10
670
10
50
Lunga ............................
...................... »
150
35
650
15
150
Hjärtslag eller hjärta med lungor
»
160
65
633
12
130
Njure af kalf ..... .
»
221
38
728
13
Tunga, ox-, färsk ..-
.............................. »
160
160
__
590
10
80
> salt
........................................... »
178
188
444
110
80
e. Mjölk, smör och ost.
Grädde, tjock, med omkr. 20 proc. fett 1
l.(A.) » tunn, » » 16
» » » » Mjölk, oskummad
> » » skummad
» » » kam-
» > Margarin prima ............
36 36 35 35 35 6
203 162 35
7 10 850
41 41 50 50 45 6
732 773 904 936 933 118
5 5
7 7 7 20
Mesost ....................
90
70
450
330
60
Ost helfet ..............
230
270
40
400
60
> halffet .....................
300
200
25
430
45
> mager kummin- ..... . .
. (H o L )
390
57
72
434
47
Smör. bordsmör, färskt meierismör
............... (A.)
7
850
17 (
120
16
__
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
