- Project Runeberg -  Nordisk familjebok / Uggleupplagan. 9. Fruktodling - Gossensass /
339-340

(1908) Tema: Reference
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Födelsemärke ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

339

Födoämnen

340


Ägg-hvita
Fett
Kolhydrat
Vatten
Salter
Affall

g. öl, dricka samt andra spritdrycker.
Måltidsdricka, svagdricka, 2.8
vol. proc. alkohol, 11 ................ ’
..................... (A.)
7

24
964
3


Porter 7 9 vol proc alkohol 11
. . . »
6

70
875
6


Punsch, eg. vikt l,io, 26
,3 vol. proc. alkohol 1 1
>


363
528



öl, bajerskt 5,4
vol. proc. alkohol... »
Brännvin 46, o
(Ham.) Benediktinlikör 52, o
» Cura£ao 55 ,o
> Portvin 20,?
» Scherry 20, 9
> Hvita renska viner 11, 5
» Koda franska »7,5
»
3. Färdigberedda maträtter.
a. Kött- o. fläskrätter. Biffstek
................ ....... (H.)
6 223

61
325,7
285,o 39,9
15,3 3,7
_
907
120 164
774 795 862 882
682
3
2,9 4,6
O
12
-

Blodpudding
............................... (H. o. L.)
130
63
151
646



Fläsk, kokt ...........
(H )
173
558

235
34


> stekt ...................
(H. o. L )
226
552

138



Fläskkotlett ..................
(J )
267
93

627



Hästkött, rökt
......................................... (K.)
318
65

492



Kalfkött, kokt ("dillkött") .
(H )
264
103





Kalfstek
.......................................... »
219
86





Kåldolmar ....... .
»
118
86
61




Köttfärs
.................................................
>
189
150
57




Köttbullar.
»
168
177
26
616
13


Lammstek .... . .
(J )
230
81

680



Lungmos ....................................
(H )
66
89
83
756
P-


Metvurst .............. ...
( A )
273
399

258



Oxkött, kokt färskt ........................ (H
o L)
378
20

593
9


> > s. k. corned beef .....
. (A )
290
115

559
36


> > salt ............................
(H. o. L )
425
37
1
474
54


> rökt ........................... (K )
271
154

477



Oxstek ....................
. (H )
283
71
3
632
11


Oxrullader ...................
»
315
184





Skinka, rökt .............. .
(A )
255
365

280



Sylta, kalf- ......................
(H )
128
72

780
20


» press- ............ ......
(A )
180
440

330
50


b. Fiskrätter. Ansjovis, utan ben
........................... (H )
109
106
14
669
101


Böckling
.........................................
(K.)
211
85

695



Gädda, kokt ...........................
(H )
251
2

730
17


Kabeljo, » ......... ........
»
310
2





Lax, > .......
.. »
230
135





» rökt ....................
(K )
242
119
5
515



Rödspotta, kokt .
(H o L )
205
26

758



» stekt ..
»
243
89

651



Sill, stekt
..................................... (H)
219
287
12
404
78


> ättik- .. .
»
158
123
29
665
25


Sillbullar ...............................
»
120
114
93




Strömming, stekt ....... .........
(H o L )
240
74

666



Torsk, kokt ..................................
>
235
3

740



c. Såser. Sås stek- .........
.... (H )
62
68
52
796



> dill-
...............................................
>
21
88
68

_


<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Jul 3 21:46:19 2016 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/nfbi/0188.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free