Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mejeri - Mejeriavfall - Mejeriernas riksförening, Svenska (SMR) - Mejerifusion - Mejeriförbund
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1218
Mejeriavfall — Mejeriförbund
lek och styrka. Vid ett flertal
mejerier använder man emellertid i
stor utsträckning s. k.
direktkopp-lade maskiner, varvid maskinen
ifråga drives av en därtill ansluten
elektromotor. — Mejeriets behov
av kyla fylles numera vanligen
genom ett särskilt kylaggregat,
varvid den på maskinell väg
producerade kylan magasineras i en
saltlösning, vilken senare genom
rörslingor pumpas till enskilda
maskiner eller lokaler inom mejeriet som
ha behov av kylmedel. — För
undersökning av mjölk och därav
beredda produkter finnes i mejeriet
även en särskilt utrustad lokal,
laboratorium, där enklare analyser
i samband med den dagliga
kontrollen av mejeridriftens tekniska
resultat utföras. W-s.
Mejeriavfall är den sammanfattande
benämningen på de avfall från
mejerierna som användas till foder i
form av skummjölk, kärnmjölk och
vassle. — Skummjölk användes i
första hand som foder åt kalvar,
ungdjur och svin. Vid mycket god
tillgång på skummjölk kan denna
användas även till mjölkkor. Den
utfodras då antingen så att korna
få dricka mjölken eller också låter
man först mjölken sugas upp av
något lämpligt fodermedel, t. ex.
agnar. Försöksvis har man givit
ända till 20 kg skummjölk per ko
och dag.
Skummjölken är rik på hög
värdig äggvita och är främst att
betrakta som ett äggvitefoder.
Enligt lag skall den vid mejerierna
upphettas till minst 80 grader för
att smittoförande bakterier skola
oskadliggöras. Skummjölk bör
aldrig utfodras blåsur men gärna
fullständigt syrad. I den sistnämnda
formen bidrager den särskilt till att
hålla kalvarnas magar i ordning.
— Kärnmjölk är så gott som alltid
sur. Den användes lämpligast till
svin i blandning med annat
mejeriavfall. Till sitt fodervärde liknar
den mycket skummjölken. — Vassle
innehåller avsevärt mindre äggvita
än skummjölk och kärnmjölk. Den
användes i första hand till svin men
duger också till kalvar under slutet
av mjölkgivningstiden. —
Foderme-delstabellerna i slutet av Band IV
ge upplysning om mejeriavfallets
sammansättning och fodervärde.
Rbg.
Mejeriernas riksförening, Svenska
(SMR) stiftades 1932 som en
centralorganisation för hela landets
mejerihantering. Riksföreningen
vars medlemmar äro mejeriförbund
och mejerifusioner (se dessa ord)
har till uppgift att i den
utsträckning som erfordras för
medlemmarnas räkning försälja mjölk och
mejeriprodukter som ej finner
avsättning inom medlemmarnas egna
marknadsområden. Så gott som
hela Sveriges smörexport gick åren
närmast före andra världskriget
genom riksföreningen. Inköp av för
mejeridriften nödvändiga
förnödenheter förmedlas också.
Riksföreningen har eget ritkontor för
planläggning av mejerier. Under
föreningen lyda de med statsmedel
avlönade mejerikonsulenterna. År
1946 voro till organisationen
anslutna 30 mejeriförbund och
fusioner med sammanlagt 478
mejeriföretag och 234 undermejerier (se
Föreningsrörelse). Rbg.
Mejerifusion är en mejeriförening
som äger ett större antal mejerier
vilka alla stå under gemensam
ledning och ha gemensam förvaltning.
Den största mejerifusionen är
Mjölkcentralen (se även d. o.).
Mejeriförbund är en sammanslutning
mellan mejeriföreningar och andra
mejeriföretag vanligtvis inom ett
län med ändamål att främja
med
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
