Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kap. III. Nötkreatursskötseln
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 151 —
antagen. Ställning af gödoxar förekommer högst sällan och
endast vid ställen, der brännvinsbränning idkas.»
Inom Aska gillesområde säges ladugårdsskötselii ingalunda
stå högt, men vara under förbättring, och i Gullbergs och Bobergs
distrikt betecknas ståndpunkten som klen och mindre god. Inom
båda dessa gebit fabriceras smör och skummjölksost, hvarjämte
ställning af gödoxar i det förra är obetydlig och i det senare »för
det mesta upphört».
Åkerbo, Hanekinds och Bankekinds gille anser
ladugårdsskötseln inom sitt område i allmänhet »befinna sig på en temligen
god ståndpunkt och i framåtskridande». Från den stora del af
Gillets område, som ligger i närheten af Linköping, afsattes
mjölken i staden, men på därifrån mera aflägsnare ställen
tillverkas vanligast smör och skummjölksost. Ställning af
gödoxar i stor skala bedrifves vid Säby och Sorby med afsättning
på Stockholm.
I Skärkinds och Hemmings gillesdistrikt bedrifves
ladugårdsskötseln »numera med mera ifver än tillförene, hvartill
bättre insigter och högre pris å ladugårdsprodukterna bidragit».
Smör och skummjölksost tillverkas, men ställning af gödoxar
»förekommer knappast mera än för eget behof». I det utförliga
svaret från Hammarkinds gille uppgifves, att ladugårdsskötseln
inom dess råmärken i allmänhet ej befinner sig på »någon
särdeles hög ståndpunkt», och att man har »svårt att bryta med det
från äldre tider inrotade svältsystemet», då man endast
undantagsvis består koladugården »tillräckligt qvantum säd eller
annat kraftfoder». »Halmen», säges det, »utgör mångenstädes
hufvudfodret, och kreaturen utsläppas om våren långt innan vår
sena sommarsol hunnit tillräckligen framdrifva gräs å de i
allmänhet bördiga betesmarkerna. Följden häraf är påtaglig:
ringa afkastning och dåliga kreatur. Ladugårdsprodukterna
tillgodogöras vanligen i form af smör och skummjölks-ost. En
del större egendomar i skärgården hafva osttryckeri och afsätta
osten i Stockholm. Som inom districtet intet enda bränneri
finnes, utgör ställning af oxar endast en högst ringa del af
ladugårdshushållningen.»
Vikbolands gille svarar, att husdjurens skötsel inom
distriktet, om densamma ännu ej upphunnit någon fulländning, liKväl
anses vara i framåtskridande. Det vanligaste sättet att
tillgodogöra sig ladugårdsproduktionen är att torgföra mjölken i städerna
Norrköping och Söderköping; eljest ystas sötmjölksost vid de
större egendomarna, och vid de mindre tillverkas smör och skum-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
