Opfindelsernes Bog / 6. Det daglige Livs Kemi og Raastoffernes mekaniske Bearbejdelse

OPFINDELSERNES BOG.
EN OVERSIGT
over
Menneskets kulturhistoriske Udvikling og Fremskridt paa Videnskabens, Kunstens,
Industriens og Handelens Omraader fra tidligste Tid til vore Dage.

Under Medvirkning af en større Kreds ansete Fagmænd,
redigeret af
ANDRÉ LÜTKEN.

Sjette Bind.
Med 176 større og mindre i Texten trykte Afbildninger.

FORLAGSBUREAUET I KJØBENHAVN.
(O. H. DELBANCO. G. E. C. GAD. F. HEGEL. C. C. LOSE.)
THIELES BOGTRYKKERI.
1880.

Förord till den elektroniska utgåvan

Se förordet till verket.

This volume was scanned by the Norwegian National Library, from where the scanned images were copied to Project Runeberg. We very much appreciate that they have made this possible and want to encourage other digital library projects to follow their example. Read more about Project Runeberg's image sources.

The above contents can be inspected in scanned images: titelside, iii, iv, v, vi

Korrstapel / Proof bar for this volume

Indhold / Table of Contents

Titel og indhold - titelside, iii, iv, v, vi
Det daglige Livs Kemi - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18
    Indledende Bemærkninger - 1
    De organiske Elementer - 2, 3, 4, 5, 6
    Aarsager til Stoffets Organisering - 6, 7, 8
    Organiske Forbindelser - 8, 9, 10
    De organiske Syrer - 10, 11, 12, 13
    De organiske Baser - 13, 14, 15
    Næringsstoffer - 16, 17, 18
Formalning - 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33
    Indledende Bemærkninger - 19
    Malning - 19, 20, 21, 22, 23
    Møllens Indretning - 23, 24, 25, 26, 27, 28
    Møllestenene - 28, 29, 30, 31
    Valsemøller - 32, 33
    Gryn - 33
Bagning - 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42
    Indledende Bemærkninger - 34, 35
    Mel og Brød i kemisk Henseende - 35, 36, 37
    Brødbagningen - 37, 38
    Bagning med Gjær - 38, 39, 40
    Bagerovnen - 40, 41, 42
    Æltemaskiner - 42
Sukkeret - 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74
    Indledende Bemærkninger - 43, 44, 45
    Rørsukkeret - 45, 46, 47
    Druesukkeret - 47, 48, 49
    Sukkerforbruget - 49
    Sukkerets Historie - 49, 50
    Sukkerrøret - 50, 51, 52, 53, 54
    Roesukkeret - 54, 55, 56, 57, 58
    Sukkerroens Sammensætning - 58, 59
    Fremstillingen af Roesukkeret - 59, 60, 61, 62
    Sukkersaftens Rensning - 62, 63
    Filtreringen - 63, 64, 65
    Afdampning m. m. - 65, 66, 67, 68, 69, 70
    Raffineringen - 71, 72
    Ahornsukker - 72
    Sorghumsukker - 73
    Palmesukker - 73, 74
De Drikke, vi tilberede ved Paagydning. Kaffe, The og Kakao - 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99
    Indledende Bemærkninger - 75
    Kaffe - 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85
    Kaffens Historie - 76, 77, 78
    Kaffetræet - 78
    Kaffeplantager - 78, 79, 80, 81
    Kaffesorterne - 81, 82
    Kaffens Virkninger - 82, 83
    Kaffens Tilberedning - 83, 84
    Kaffeforbruget - 84
    Kaffesurrogater - 84, 85
    The - 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93
    Den kinesiske The - 85, 86
    Thebuskens Natur og Dyrkning - 86, 87
    Bladenes Afplukning og videre Behandling - 87, 88, 89, 90
    Thebladets kemiske Sammensætning - 90, 91
    Theens fysiologiske Virkninger - 91, 92
    Theforbruget - 92
    Erstatningsmidler for The i andre Lande - 92, 93
    Kakao og Chokolade - 94, 95, 96, 97, 98, 99
    Kakaotræets Dyrkning - 94, 95
    Kakaobønnernes Behandling - 95, 96
    Kakaobønnen - 96, 97
    Chokolade - 97, 98, 99
Tobaken og andre narkotiske Nydelsesmidler - 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132
    Tobak - 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125
    Indledende Bemærkninger - 100
    Kulturhistoriskt - 100, 101, 102, 103, 104, 105
    Tobakspiber og Tobaksdaaser - 105, 106, 107
    Tobaken og Tobaksavlen - 107, 108, 109, 110, 111, 112
    Tobakens kemiske Bestanddele - 112, 113, 114, 115
    Tobakens Tilberedning - 115, 116
    Røgtobak - 116, 117
    Cigarfabrikationen - 118, 119, 120
    Snustobaken - 120, 121, 122
    Skraatobaken - 122
    Tobaksforbruget - 122, 123, 124, 125
    Opium - 125, 126, 127, 128, 129
    Indledende Bemærkninger - 125, 126, 127, 128
    Opiumets kemiske Bestanddele - 128, 129
    Haschisch - 129, 130
    Humle - 130, 131, 132
    Koka - 132
    De gjærede Drikke - 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194
Brændevinsbrænding og Sprittilvirkning - 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157
    Indledende Bemærkninger - 133, 134, 135, 136, 137, 138
    Alkoholen - 138, 139
    Biprodukter ved Spritgjæring. Fuselolie, ætherartede Stoffer m. m. - 139, 140
    Fuseloliens Sønderdelingsprodukter - 140, 141
    Æther - 141, 142
    Spritberedningen - 142, 143, 144
    Beredning af Malt - 144
    Mæskning - 144, 145, 146
    Mæskens Gjæring - 146
    Destillationsapparaterne - 146, 147, 148, 149, 150
    Kolonneapparater - 150, 151
    Rektifikation af Sprit - 152, 153
    Spritberedning af Ris, Majs, Hestekastanier, Roer m. m. - 153, 154, 155, 156
    Brændevinsforbruget - 156
    Likørtilvirkningen - 156, 157
Vinen - 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177
    Indledende Bemærkninger - 158, 159
    Vindruen - 159, 160
    Druearter - 160, 161, 162, 163
    Druens Bestanddele - 163
    Presning og Lagring - 163, 164, 165, 166, 167
    Vinforøgelse ved Kunst - 167, 168, 169, 170
    Vinens Lagring - 170, 171, 172, 173
    Vinens Sammensætning - 173
    Mousserende Vine - 173, 174, 175, 176
    Vinproduktionen - 176
    Frugtvin eller Cider - 176
    Bærvine - 176, 177
    Kunstige Vine - 177
Øllet og Ølbryggeriet - 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191
    Indledende Bemærkninger - 178, 179, 180
    Ølforbruget - 180
    Øllets Tilberedning - 180, 181, 182, 183, 184
    Urtens Kogning - 184, 185
    Urtens Gjæring - 185, 186, 187, 188
    Øllets Bestanddele - 188, 189, 190
    Pressegjær - 190, 191
Eddike - 191, 192, 193, 194
    Eddikefabrikationen - 192, 193, 194
Krydderier - 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207
    Indledende Bemærkninger - 195, 196, 197
    Peber - 197, 198, 199
    Muskatnød - 199, 200, 201, 202
    Kanel - 202, 203
    Kardemomme - 203
    Ingefær - 204
    Vanilie - 204, 205
    Laurbærblade - 205, 206
    Opløselige Krydderier - 206
    Forfalskninger - 206, 207
Droguer og Medikamenter - 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217
    Indledende Bemærkninger - 208
    Historiske Notitser - 209, 210
    Droguerne, deres Indsamling og Tilberedning - 211, 212, 213, 214, 215
    Medikamenter - 215, 216, 217
Giftene - 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230
    Indledende Bemærkninger - 218
    Historiskt - 218, 219, 220, 221
    De forskjellige Slags Gifte - 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230
Kjødet og dets Anvendelse som Næringsmiddel - 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247
    Indledende Bemærkninger - 231, 232, 233, 234
    Kjødets kemiske Bestanddele - 234, 235, 236, 237
    Kjødextrakt, hermetisk Henkogning m. m. - 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244
    Anden nyttig Anvendelse af Dyrelegemerne - 244, 245, 246, 247
Sæbefabrikationen - 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261
    Indledende Bemærkninger - 248, 249
    Olier og Fedt - 249, 250, 251, 252
    Glycerinet - 252, 253
    Sæbe - 253, 254
    Fremgangsmaaden ved Sæbefabrikationen - 254, 255
    Sæbesydningen - 255
    Udsaltningen - 255, 256, 257
    Undersøgelse af Sæben - 257, 258
    Kalisæbe - 258
    Olie- og Harpixsæber - 258, 259, 260, 261
Lysfabrikationen - 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275
    Indledende Bemærkninger - 262
    Lystilvirkningens Historie - 262, 263, 264, 265
    Fremstillingen af Stearinsyre - 265, 266, 267, 268, 269
    Voxet - 269, 270
    Parafinet - 270
    Vægen - 270, 271
    Lysenes Formning - 271, 272, 273
    Voxlys - 273, 274, 275
Ætheriske Olier og Parfumer - 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288
    Indledende Bemærkninger - 276, 277, 278
    De ætheriske Olier - 278, 279
    Fremstillingen af de ætheriske Olier - 279, 280, 281
    De ætheriske Oliers Egenskaber og Sammensætning - 281, 282, 283, 284, 285
    Forfalskninger - 285
    Parfumetilvirkningen - 286, 287, 288
Kunstig Belysning. Lamper - 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303
    Indledende Bemærkninger - 289
    Fotometrien - 289, 290, 291
    Forskjellige Lysstoffers Værdi - 291, 292
    Lysende og ikke lysende Flammer - 292, 293
    Lamper - 293, 294
    Væger - 294, 295
    Lampeglasset - 295, 296
    Forskjellige Konstruktioner af Lamper - 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303
Gasbelysning m. m. - 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339
    I. Gas i Luftform - 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329
    Indledende Bemærkninger - 304
    Historie - 304, 305, 306, 307, 308
    Fremstilling af Belysningsgas - 308
    Raamaterialet - 308, 309
    Koaks - 309, 310
    Belysningsgassens Sammensætning - 310, 311, 312
    Destillering og Rensning - 312, 313, 314, 315, 316, 317
    Gasometret - 317, 318
    Gasledningen - 318, 319
    Gasmaaleren - 319
    Brænderne - 319, 320
    Klinkerfues’ Gastænder - 320, 321
    Gasflammer, der brænde med ren Ilt - 321, 322
    Gas af Brænde, Tørv m. m. - 322, 323
    Hirzels Stenoliegasapparat - 323, 324, 325
    Gasbelysningens økonomiske Betydning - 325, 326, 327
    Komprimeret Gas - 327, 328, 329
    II. Belysningsgas i fast og flydende Form - 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339
    Tilvirkningen af Tjære - 331, 332
    Destillation af Tjæreolierne - 332, 333, 334, 335
    Parafinet - 335
    Naftalin - 335, 336
    Trætjære - 336, 337, 338, 339
Opvarming og Ventilation - 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368
    Indledende Bemærkninger - 340, 341, 342
    Kaminer - 342, 343
    Principet for Forbrændingen paa Ildstedet - 343, 344
    Skorstenen - 344, 345, 346
    Risten - 346, 347
    Ovnene - 347, 348, 349, 350
    Ovne med langsom Forbrænding - 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356
    Centralopvarming - 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362
    Opvarming med Gas - 362, 363, 364
    Ventilation - 364, 365, 366, 367, 368
Harpix, Fernis og Lak - 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389
    Indledende Bemærkninger - 369, 370, 371
    Haarde Harpixer - 371, 372, 373
    Kopal - 373, 374
    Gummilak - 374, 375
    Guajakharpix - 375
    Rav - 376
    Balsamerne - 377, 378, 379, 380
    Gummiharpixerne - 380
    Gummiarter - 380, 381, 382, 383
    Fernisser - 383, 384, 385, 386
    Segllak - 386, 387, 388
    Kit - 388, 389
Kautschuk og Guttaperka - 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405
    Indledende Bemærkninger - 390
    Kautschuk - 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396
    Forarbejdning af Kautschuk - 396, 397
    Vulkaniseret Kautschuk - 397, 398, 399, 400
    Jordens Kautschuktilvirkning - 400, 401
    Guttaperka - 401, 402, 403
    Guttaperkas Rensning og Forarbejdning - 403, 404, 405
Garvning og Limtilvirkning - 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425
    Indledende Bemærkninger - 406, 407, 408
    Dyrehuden - 408, 409, 410
    Rød- eller Barkgarvningen - 410, 411, 412, 413
    Garvemidler - 413, 414
    Garvningen - 414, 415
    Hurtiggarvning - 416
    Tougning - 416, 417, 418, 419
    Ruslæder, Saffian, Marokin m. m. - 419
    Hvidgarvning - 419, 420
    Semsgarvning - 420, 421
    Minerallæder - 421, 422
    Limkogning - 422, 423, 424, 425
    Flydende Lim - 425
    Husblas - 425
Blegning - 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447
    Indledende Bemærkninger - 426, 427, 428, 429
    Bomuldsblegning - 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439
    Uforbrændelige Tøjer - 439, 440
    Lærredsblegningen - 440, 441
    Eng- eller Sommerblegningen - 441, 442
    Uldbleaning - 442, 443, 444, 445
    Blegning af Straa, Svampe m. m. - 445, 446, 447
Farverne og deres Beredning - 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485
    Indledende Bemærkninger - 448, 449, 450, 451
    Tilvirkningen af Broncefarver - 451, 452
    Jernfarver - 452, 453
    Berlinerblaat - 453, 454
    Tilvirkning af Blodludsalt - 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461
    Blyfarver - 461, 462
    Blyhvidt - 462, 463, 464, 465, 466
    Surrogater for Blyhvidt - 466, 467
    Krompræparater - 467, 468, 469, 470
    Kobberfarverne - 470, 471, 472, 473, 474
    Svovlmetaller som Farvestoffer - 474, 475
    Antimoncinober - 475, 476
    Ultramarin - 476, 477, 478, 479
    Lakfarver. Karmin - 479, 480, 481
    Pastelstifter - 481, 482
    Blyantspenne - 482, 483, 484, 485
Blæk - 486, 487, 488, 489
    Blækkets Bestanddele - 486, 487, 488
    Mærkeblæk - 488, 489
    Sympathetisk Blæk - 489
    Lithografisk Blæk - 489
Farvning - 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525
    Indledende Bemærkninger - 490, 491, 492, 493, 494
    Farvekunsten - 494
    Farvestoffer fra Dyreriget - 494, 495, 496
    Farvestoffer fra Planteriget - 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504
    Galæble - 504, 505
    Mineralske Farvestoffer - 505, 506
    Kemiske Farvestoffer - 506
    Tjærefarverne - 506, 507
    Anilinfarver - 507, 508, 509, 510, 511
    Karbolsyrefarver - 511, 512
    Naftalinfarver - 512
    Anthracenfarver - 512, 513
    Murexid - 513
    Farvestoffets Forbindelse med Tøjet - 513, 514
    Bejtserne - 514, 515
    Bejtsernes Befæstelse - 515, 516
    Den praktiske Fremgangsmaade ved Farvningen - 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525
Tøjtrykning - 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543
    Indledende Bemærkninger - 526
    Tøjtrykningens Historie - 526, 527, 528, 529, 530
    Fremgangsmaaderne ved Tøjtrykning - 530
    Haandtrykning - 531
    Perrotintrykning - 532, 533
    Valsetryk med Maskine - 533, 534, 535, 536
    Trykfarverne - 536, 537
    Trykning - 537, 538, 539, 540
    Trykning af Uldtøj - 540, 541
    Trykning af halvuldent Tøj - 541
    Silketrykning - 541, 542
    Tøjtrykningens nationaløkonomiske Betyning - 542, 543
Tilvirkning af Tapeter og Voxdug - 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580
    Indledende Bemærkninger - 544, 545, 546, 547, 548
    Tapettilvirkningens nuværende Standpunkt - 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554
    Farvet Papir - 554, 555
    Kunstlovene for Tapetmønstrene og Tapetdekorationen - 555, 556, 557, 558, 559
    Farverne i Mønstret - 559, 560
    Farvernes Forandring ved kunstig Belysning - 560, 561, 562
    Tapeter som Dekorationsmiddel - 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569
    Tapettilvirkningens Teknik - 569
    Farver - 569, 570, 571, 572, 573
    Mønstrets Trykning - 573, 574, 575, 576
    Tilvirkningen af Voxdug - 576, 577, 578, 579, 580
    Indledende Bemærkninger - 576, 577
    Fremstillingen af Voxdug - 577, 578
    Trykningen - 578, 579, 580
Fotografi - 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617
    Indledende Bemærkninger - 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591
    Papirets Albuminerng - 591, 592
    Kopieringsrammer - 592, 593
    Klorsølvpapiret - 593, 594
    Fremkaldere - 594, 595, 596
    Fotografier uden Sølvsalte - 596, 597
    Kulfotografi. Papirets foreløbige Præparation. Farvens Blanding - 597, 598, 599
    Fotografiske Trykkemethoder - 599, 600, 601, 602, 603, 604
    Fotografien i Xylografiens Tjeneste - 605, 606
    Farvefotografer - 606
    Uranbilleder - 606, 607, 608
    Pannotypi - 608
    Emulsion - 608, 609, 610
    Kollodiumemulsion - 610, 611
    Gelatineemulsion - 611, 612
    Fotografien i Videnskabens Tjeneste - 612, 613, 614
    Solarapparatet - 614, 615, 616, 617

Project Runeberg, Fri Mar 29 13:32:33 2024 (aronsson) (diff) (history) (download) Next >> https://runeberg.org/opfind1/6/