Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Skärkarlsliv - Inledning.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
skonas, den liggande däremot ömt omhuldas, ehuru ett
och annat ägg får lämna proviant vid en längre
jakttur. Äggning i holk utövas mest mot skraken, som
tåligt låter begagna sig till värphöna.
Köttet av ejdern blir gott, om det feta skinnet
flås av och fågeln blir liggande i mjölk en natt. Det
smakar då som renstek och har förlorat all
anstrykning av tran. På samma sätt behandlade bli även
skrak, prack och svärta mycket ätbara, i synnerhet
om de i likhet med anden späckas med persilja.
Skärgårdens värsta rovfågel är fiskgjusen eller fiskörnen,
som anställer förödelse på gäddorna i vassvikens
lågvatten. Havsörnen synes mera sällan och jagar helst
i havsbandet. Obehaglig och stundom farlig är den
ymnigt förekommande reptilen huggormen, vilken
träffas såväl i blåbärsriset som i stranden, nästan
överallt, kan man säga, och hans djärvhet ute på de
yttre skären är sådan, att han resande sig på
stjärten har med hugg velat hindra fiskare att stiga ur
båten. Folket skonar honom ej, fastän de tro att
han suger gift ur jorden, och någon vördnad för den
annorstädes tillbedda snoken visar skärkarlen icke.
I denna provins av omflutna orter lever nu en
befolkning, som efter förmögenhetsförhållandena
kunde delas i tre klasser: de som öva jordbruk, mest
boende på de stora öarne, de som odla jord och
fiska, eller medelklassen, och slutligen de egentliga
skärkarlarne, vilka mest leva på fiske och jakt men
därtill föda en ko, ett får och några höns eller så.
Jordbruket, där det kan drivas, är icke alls
dåligt. Präktiga leror giva ett gott vete och den mindre
bonden har ändock alltid något spelt till husbehov.
Saltsjöbetet är berömt och smöret blir utmärkt av de
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
