Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kaffesurrogat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
7
KalJcsurrogat.
skäras, urrensas och torkas. Kärnorna torkas,
malas och användas till kaffeberdning (se även
Tesurrogat).
15. Grovt rågmjöl utbredes på ett bord.
Potatis kokas, skalas och lägges i mjölet. Mjöl
och potatis kavlas ihop till en fast deg. Ju.
mera mjöl, som kan arbetas in, dess bättie.
Degen utkavlas till en kaka, som sönderskäres
i 1 cm. stora tärningar. Dessa läggas pa
en plåt samt torkas vid svag värme, till dess
att bitarna kännas hårda. Mjölet avskakas.
Bitarna malas. Till detta surrogat tages Vs
kaffe.
16. Kaffesump utbredes att torka, rostas
ånyo med helt litet nytt kaffe.
17 Sockerbeta. Väl mogen sockerbeta
sköljes, skalas och sönderskäres i tärningar
samt torkas vid svag värme. Mindre partier
torkad beta rostas i långpanna i ugnen, males
omedelbart samt förvaras i tätt tillslutande
kärl. Kaffet bör endast koka 3—5 minuter.
Hälsosamt kaffe.
IS. V i c k e r. Rostas . i ugnen, överspolas
med kallt vatten och insättas ånyo i ugnen att
torka, innan de malas.
19. Rödbetor. Rödbetorna borstas, ska-
las samt skäras i tärningar, vilka torkas vid
svag värme. Tärningarna rostas och malas
till kaffe.
20. Ö rnbräken (P t e r i s a q ue 1 i.n a).
Allmänt förekommande ormbunke. Lätt igen-
kännlig på sina stora utbredda blad och sega
stjälkar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
