Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
158
Professor Rosenberg kunde i hufvudsak instämma med hr Klason
såväl i yrkandet på enhetlig analysmetod som behofvet af ett visst
spelrum för alkohol gränsen, i hvilket senare afseende han erinrade därom*
att själfva denna bestämmelse om 21ji vol.-procent tillkommit genom en
kompromiss. Han fann det beklagligt, att icke här liksom i Danmark
ett skattefritt svagdricka kunde få framställas med låg alkoholhalt men
hög stamvört. Den nya lagstiftningens mål vore att ernå en fullgoä
maltdryck utan ölets rusgifvande egenskap, men detta kräfde en
beskattning, icke efter stamvörten utan efter alkoholhalten. En sådan dryck,
t. ex. »Krone-Pilsener» (skattefri), har man kunnat åstadkomma i Danmark.
Ingeniör Alexander son ställde sig på deras sida, som önskade
fastställandet af en analysmetod. Det sakförhållande, att alkoholhalten i
svagdricka kunde genom efterjäsning öfverstiga 2I/4 volymprocent och
gifva anledning till rättegång o. d., ansåg talaren säkert kunna afhjälpas
genom att inmäska vid högre temperatur än hittills.
Nykterhetspartiets mer eller mindre befogade misstro mot de
skattpliktiga bryggeriernas »svagdricka» ansåg talaren kunna borttagas genom
upprättandet af fristående svagdricksafdelningar. I Stockholm kunde
det ju lämpligast ske genom att de förenade bryggerierna, med blick för
utvecklingsriktningen, anlade ett stort bryggeri för tillverkning af
skattefria maltdrycker.
Ansåg, att om »oklarheten», som blefve en följd af inmäskningen
vid högre temperatur, mot förmodan ej skulle kunna afhjälpas, så
vore-det väl bättre, därest svagdrickat kommer, om ock oklart men
fullständigt utjäst, således med oföränderlig alkoholhalt, från bryggeriet än som
nu, att det blir klart med ökad alkoholhalt hos konsumenten till följd
af ofullständig utjäsning vid bryggeriet. Hvad maximi-alkoholhalten 2Vi
volymprocent beträffar, så torde densamma vara lyckligt funnen, då man
ej erfarit, att någon kunnat berusa sig af en sådan maltdryck. (Allmän
munterhet.)
Sekreteraren uppläste en skrifvelse från d:r Arnell i Gäfle af
innehåll, att han ansåg fastställandet af en bestämd arbetsmetod, bestämda
alkoholtabeller och äfven apparater nödvändiga för vinnande af
enhetlighet. I afseende på angifvandet af analysresultatet borde, alldenstund
förordningen räknar med 1/± procent, äfven kemisten räkna därmed och
såsom 2y4 % i attesten angifva värden från 2.12 intill 2.37, såsom 2x/2
värden från 2.3 7 intill 2.6 2; på sådant sätt erhålles en analysamplitud af
0.12, som ur praktisk synpunkt ej kan anses för hög. Det är ju
orimligt, att en bryggare skall trakasseras därför, att en analys visar 2.2 6 %.
Kan genom starkare utjäsning svagdricket verkligen få högre alkoholhalt
än 2x/4 X) så är en analysamplitud så mycket nödvändigare.
Hr Rosenberg anslöt sig till Arnells uppfattning och uppläste, på
tal om komparatorn, ett utlåtande (1892) af A. G. Ekstrand, K. E.
Feterson och K. Sondén, enligt hvilket den var både pålitlig och känslig
intill 0.0 8 X> men fordrade en viss öfning vid handhafvandet. Emedan
det nu ej vore fråga om att maltdrycksanalyserna skulle utföras genom
andra än verkliga kemister, vore komparatorn här på sin plats.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
