Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
184
SVEN LINDER
heta. Härvid ställdes spettens tjockändar utan vidare på
glöden i bottnen. Grengallret, som hållits i beredskap,
lyftes öfver ugnens mynning och lades därpå rakt ned, så
att spetsarna af stekspetten kommo att sticka upp genom
hvar sitt hål i gallret, och spetten därigenom erhöllo ett
stadigare läge och hindrades att ramla tillsammans,
hvarigenom fårkropparna skulle kunna komma att ligga emot
hvarandra och stekningen försenas. —
Skulle någon af kropparna komma att hvila mot ugnens
sidor och blifva sotig, bekymrar detta icke samaritanerna,
under det de judiska rabbinerna för ett sådant fall gifvit
flera ängsliga bestämmelser. Vidare beräkna samaritanerna
det erforderliga antalet får efter antalet ätter, hamüle, men
de hålla ej som judarna strängt på, att ett en gång för en
viss hamüle bestämdt får också skall ätas af just denna
hamüle. Judarna läto därför ej en och samma ugn tjäna
till stekning af mer än ett får, men samaritanerna steka
alla sina får i sin trånga tannür, hvarvid det ej torde kunna
undvikas, att fårkropparna sammanblandas liksom att
någon af dem nedsotas.
När gallret väl är lagdt öfver ugnens öppning, höras
ifriga rop på haslg, och af brådskande händer läggas i
beredskap hållna kvistar och fuktigt grönt öfver gallret och
packas väl tillsammans mellan spettens ändar. Den våta
jorden, som pojkarna redan förut pröfvat, föres därpå
skyndsammast i korgar af halm på riset, ur hvilket rök börjat
här och där framtränga, och tillklappas omsorgsfullt med
händerna, till dess ett tjockt lager bildats, ur hvilket ingen
rök mera syntes tränga. På grund af den allmänna ifvern
hade det gått fort nog för samaritanerna att göra sin
tannür i ordning, och med ett par väktare lämnade kvar i
närheten kunde de öfriga lugnt gå därifrån för att om tre
timmar, som en af de unga männen sade, förhoppningsfullt
kunna lyfta på lerlocket igen. "Halas, mafis hawa, mafis när:
Klart, intet drag och ingen eld!u sade han till mig i förbifarten,
när han gick från det soliga arbetet för att få litet vatten
hälldt på händerna och så den värsta smutsen bortsköljd. —
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
