Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Brännmärkning ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
707
Brännstål—Brännvin
708
Brännstål. S. Rinrnans cementeringsugn.
kommen av frätande vätskor,
såsom syror eller lut. Såren ha
samma karaktär som egentliga
brännskador och hava samma
benägenhet för besvärande
ärrbildning. Första åtgärd vid frätning
med lut som nedsvalts är att ge
ättika, vid frätning med syror
att ge utspädd asklut.
Brännstål, stål, framställt
genom uppkolning av mjukt
järn. Härvid användes till de
finaste kvaliteterna Dannemora
vallonjärn, stundom Dannemora
lancashirejärn, till mindre höga
kvaliteter även vanligt
lanca-shire- eller mjukaste martin- eller
thomasjärn. Stångjärnet
nedpackas i lådor med träkolspulver,
framställt genom kolning av fin
björkved. Lådorna inskjutas i
ugnar av det utseende fig. visar,
där de upphettas i 14 å 20 dagars
tid. Kolet har då upptagits av
järnet, som övergått till stål, med
en maximal kolhalt av 1,60 %.
Efter avsvalning sönderslås
stängerna i bitar, som efter
brottets utseende sorteras i partier
av olika kolhalt, varefter dessa
smältas i degel. Jfr C e m e n t e
-ring.
Bränntorv, se T o r v
indus t r i.
Brännvidd, se L i n s och
Spegel.
Brännvin, en blandning av
vatten och etylalkohol, framställd
genom destillation (bränning)
av alkoholhaltiga vätskor.
Dessutom förekomma i B. diverse
andra alkoholer, eterarter och
aromatiska ämnen, som ge
drycken dess smak. Råbrännvin
är det destillat, som erhålles ur
brännvinsmäsk och som
innehåller avsevärda mängder
finkel-olja (högre alkoholer), från
vilka B. befrias genom
utspädning med vatten och därpå
följande filtrering genom träkol
(s. k. kolrenat 1. enkelrenat B.).
Härur kan f i n s p r i t
framställas genom fraktionerad
destillation. Utspädes finspriten med
vatten, erhålles s. k. t i o d u b
-belr ena t B., som för att få
bättre smak filtreras genom kol.
Genom tillsättning av olika
eteriska oljor fås de olika sorterna
”kummin”-, ”pomerans”- och
”kryddat” B. De olika
akvavitsorterna (t. ex. Lysholm, Aalborg,
överstebrännvin m. fl.) erhålla
sin fina smak genom långvarig
lagring. Gammalt
sädesbrännvin är ett ur säd
framställt råbrännvin, vars smak
beror på finkelhalten. — A r r a k
beredes av ris, palmsaft,
areka-nötter eller sockerrörsmelass med
olika slags jäst och har (i
oförskuret skick) en alkoholhalt
av 58 %. — Konjak är
druv-brännvin från dep. Charente i
Frankrike, övrigt druvbrännvin
benämnes numera E a u de v i e.
— Rom framställes av
sockerrörsmelass med eller utan
tillsatser av div. fruktsafter. I
oförskuret skick är dess alkoholhalt
över 80 %. — Whisky
till
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
