Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kakao ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
407
Kakel—Kakemono
408
Medeltida kakel.
socker (50—70 %) och kryddor.
Finare ätchoklad innehåller även
en del extra tillsatt kakaofett.
Mjölkchoklad beredes med
tillsats av färsk 1. kondenserad
mjölk 1. torrmjölk.
Kakel, plattor av fajans, vilka
användas till beklädnad av golv
och väggar (jfr Fajans) samt
kakelugnar (se d. o.).
Kakelugn, en företrädesvis i
Central-Europa och Skandinavien
förekommande ugnsform,
åsyftande magasinering och
utstrålning av värme. K. anses ha
uppstått i Syd-Tyskland under tidig
medeltid 1. ännu längre tillbaka.
De primitivaste K. bestå av
krukliknande lerkärl, insatta i
väggarna av murade ugnar för
att öka utstrålningsytan. Under
medeltiden genomgingo dessa
kakel en serie förändringar, som
under renässansen resulterade i
uppkomsten av plana, fyrkantiga
s. k. bladkakel med ett inre
bi-hang, rump, av vilka K. helt
uppfördes. I Norden förekommo K.
redan under medeltiden. Bland de
äldsta bevarade svenska K. äro
de på Skokloster, Uppsalafabrikat
från 1600-t:s mitt. De äldre K.
voro oftast s. k. ”sättugnar”,
d. v. s. ägde icke egen eldstad
utan uppvärmdes med glöd från
någon närliggande härd. — I
formgivning och dekoration ha
K. följt tidsstilarna. 1500- och
1600-t :s K. voro uppbyggda i
flera avsatser med rika listverk.
Under 1700-t. förhärskar en typ
med bredare underdel och
indragen överdel. Den gustavianska
stilen införde en form, där
överdelen är formad som en kolonn
(kolonnkakelugn). Empiren
inskränkte K:s storlek och
utformade den som postament o. d.,
men från 1830-t. växte omfånget
åter ut. — Under 1500- och 1600-t.
var K. byggd av kvadratiska
kakel, försedda med ornering i
relief och med grön, brun 1. svart
glasyr. Vid 1600-t :s slut
uppträder en ornering av i blått mot vit
grund målade landskap o. d. I
Sverige synes dylika kakel ha
införts under 1700-t :s förra hälft
av Rörstrandsfabriken, som jämte
Mariebergs och flera
landsorts-fabriker under 1700-t. och senare
åstadkom förnämliga alster.
Em-piretidens K. äro vanl. enfärgade.
— På svenska landsbygden har K.
ofta efterbildats i tegel (rörspis).
Kakemono, jap., eg. hängande
föremål, benämning på av
sidentyg 1. papper bestående och med
en trästav i vardera ändan
försedda rullar, varpå en del öst-
Kakelugn från 1300-t. med i väggarna
insatta koniska lerkärl.
Ord, som ej återfinnas under K, torde sökas under C och H.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
