Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mjölkras ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
141
Mjölkras—Mjölkskorv
142
Mjölkras, kreatursras med
starka anlag för rik
mjölkavkastning (jfr K ö 11 r a s).
Utpräglade M. äro bl. a.
låglandsboska-pen, nordtyska marskfåret och
schweiziska Saanengeten.
Mjölksaft,
Mjölksaft-gångar, se
Ledningsväv-n a d sp. 345.
Mjölksepara’tor, apparat för
maskinskumning av mjölk med
hjälp av centrifugalkraften,
konstruerades i praktiskt användbar
form först 1878 ung. samtidigt av
G. De Laval och en dans’k, L. C.
Nielsen. Den förres centrifug,
kallad separator, vann
försteg framför talrika medtävlare,
särskilt sedan det för dess
tillverkning bildade a. b. Separator
förvärvat patentet å a 1 f a i n
-satsen. Denna utgöres av
ko-niska, nära varandra liggande
plåtar. En nutida M. består av en
på ett stativ fastsatt ”kula” med
alfainsats och en plåthuv med
särskilda utlopp för skummjölk
och grädde. Mjölken inledes i
bottnen (2 i fig.) av den i hastig rota-
Maskindriven mjölkseparator.
Alfa-insats i mjölkseparator. A inlopp
för mjölk, B utlopp för skummjölk, C
utlopp för grädde (jfr vid. texten).
tion (6,500—12,000 varv i min.)
försatta kulan. Till följd av
centrifugalkraften samlar sig det
lättare mjölkfettet (grädden) mot
mitten (3 i fig.) och den tyngre
skummjölken mot kulans vägg (4
i fig.). Denna uppdelning
befordras därigenom, att mjölken
mellan alfainsatsens plåtar uppdelas
i tunna lager. Med M. erhålles
skummjölk med blott 0,06—0,07
% fett. Med maskindriven
separator kan skummas intill 5,000
kg. och med handseparator intill
600 kg. mjölk i timmen.
Separatortillverkningen har blivit en
svensk storindustri. Jämte a. b.
Separator, som har dotterbolag i
flera andra länder, verka i Sverige
dess dotterbolag Svenska
centrifug a. b. samt a. b. Baltic,
Pumpseparator m. fl.
Mjölkskorv, krustabildande
utslag, spec. lokaliserat till
huvudet, å artificiellt uppfödda, späda
barn. M. sammanhänger med
olämplig sammansättning på
näringen. Behandlingen fordrar
reg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
