Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Tionde häftet - Vad skola vi äta under Oktober? Av Fru Eda. Med 8 bilder
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Måndag, 13:de Oktober.
Middag.
Havresoppa med katrinplommon.
Kall skinka med saltgurka och
makaronipudding.
Tunna pannkakor med lingonsylt.
Tisdag, U:de Oktober.
Middag.
Gäddkotletter med potatis och
brynt smör.
Kokt, salt oxbringa med
potatis-kroketter.
Björnbärskompott.
Onsdag, 15:de Oktober.
Middag.
Saftsoppa med russin och små
skorpor.
Köttfärs med lingonsylt, potatis
och sås.
Arma riddare.
Torsdag, 16:de Oktober.
Middag.
Brynt kålsoppa med fläskkorv.
Plättar med hallonsylt.
Fredag, 17:de Oktober.
Middag.
Morotspuré.
Kall, salt oxbringa med
potatismos och senapssås.
Äppelris.
Sondag, 19:de Oktober.
Middag.
Sjötunga å la maitre med potatis.
Hönsfärs i små formar med gröna
ärter.
Jordärtskockor med rört smör.
Vattenbakelser med choklad och
vispgrädde.
Måndag, 20:de Oktober.
Middag.
Hönsbuljong med fint skurna
morötter.
Stekt skinka med stuvad potatis.
Äppelkaka med vaniljsås.
Tisdag, 21:sta Oktober.
Middag.
Stekt tjäder med brynt potatis,
stuvade ärtskidor, lingonsylt
och sås.
Rostat ris med rört smör.
Blåbärskräm.
Onsdag, 22:dra Oktober.
Middag.
Sammetsvälling.
Fyllt kålhuvud med potatis
och sås.
Plommonkompott.
Torsdag, 23:dje Oktober.
Middag.
Sillsallat.
Ärter med fläsk.
Struvor med smultronsylt.
Lördag, 25:te Oktober.
Middag.
Grönsoppa.
Fiskfärs med hummersås.
Makronpudding med vaniljsås.
Söndag, 26:te Oktober.
Middag.
Klar buljong med tung- och
tryffel-strimlor.
Al i gelé med potatis.
Stekta rapphöns med brynt potatis,
haricots verts, ättiksgurkor, syltade
paradisäpplen och viltsås.
Kall citronpudding.
Måndag, 27:de Oktober.
Middag.
Brödsoppa.
Bräckt korv med varm potatissallat.
Stuvade katrinplommon.
Tisdag, 28:de Oktober.
Middag.
Ugnstekt torsk med potatis och
brynt smör.
Kallops med lingonsylt.
Flottyrkokta äppelringar.
Onsdag, 29:de Oktober.
Middag.
Puré av torkade gröna ärter.
Köttpannkaka.
Lingon och mjölk.
Torsdag, 30:de Oktober.
Middag.
Skotsk soppa.
Plättar med hallonsylt.
Lördag, 18:de Oktober.
Middag.
Buljong av buljongtärningar.
Stekt kalvlever med potatis och
gräddsås
Brödpudding.
Fredag, 24:de Oktober.
Middag.
Chokladsoppa med skorpor.
Stekt rådjurslever med lökpuré.
Frukt.
Fredag, 31:st a Oktober.
Middag.
Tomatsoppa med stekta
brödtärningar.
Kalvfrikassé med potatis och sursöt
sås.
Potatispudding med saftsås.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
