Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - ... till Sverige
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Svinskétseln i Canada bedrivs intensivt och
grundligt, och svinstammens beskaffenhet
förbättras ständigt tack vare avelsexperiment.
... till Sverige
Canada är sedan gammalt en av
världens ledande exportörer av livs-
medel och jordbruksprodukter, och
det är en ställning som Canada har
lyckats vidmakthålla genom åren till
stor del tack vare den minutiösa
kvalitetskontroll som utövas och den
ständiga kvalitetsförbättring som är
resultatet av forskningar och experi-
ment som genomförs på av regeringen
understödda forskningslaboratorier
och experimentalfält.
Så snart produkterna lämnar en
farm varhelst den än ligger
kommer de under särskilda regerings-
inspektörers ögon. Då ett vetetåg
från prärien rullar in på Winnipegs
bangård, invaderas det av en hel
svärm kontrollanter. De har special-
konstruerade rör som de sticker ner i
vetet till olika djup pa sju olika
ställen i varje vagn, och proven sänds
sedan till ett laboratorium för kontroll.
Vad beträffar potatis en annan
betydande exportvara—så kontrollerar
man inte bara noggrant den färdiga
varan utan man har också infört ett
system med undersökning av potatisen
ute på åkrarna medan den växer.
Efter skörden sorteras potatisen upp
14
och graderas enligt kvalitet. Man får
sålunda en garanti för att alla pota-
tisarna i en säck är av samma kvalitet.
Äpplen graderas också enligt färg,
storlek och utseende, och då de
packas för export räknas äpplena i
varje låda. Denna graderingsprocedur
innebär att en låda äpplen från
Canada innehåller de bästa äpplen
landet producerar.
Samma stränga regler gäller för
ägg. Varje ägg vägs och placeras i en
viss kategori A, B eller C — och
vartenda ägg genomlyses innan det
packas in. Endast ägg av toppkvalitet
får den officiella stämpeln. Sedan de
plockats in samlas de för utskeppning
i kylrum där temperaturen ständigt
kontrolleras och därifrån transporteras
de i specialbyggda kylvagnar.
Exportkontroll av slakteriprodukter
har existerat i många år. Vid slakte-
rierna undersöker veterinärer inäl-
vorna för att vara säkra på att djuren
inte har lidit av några sjukdomar, och
särskilda regeringsinspektörer grade-
rar kvaliteten på varje djurkropp.
Då man ser stämpeln "Canada
Approved” på ett paket bacon eller
flask, så kan man vara säker på att
det är av högsta kvalitet.
Då jordbruksprodukterna kommer
fram till utskeppningshamnarna, står
regeringskontrollanter igen på vakt.
De gör stickprov bland lasterna för
att se till att inga produkter av lägre
kvalitet har slunkit igenom de tidigare
kontrollerna. Säckar och lådor öppnas
för att de skall kunna fastställa att
innehållet är av den kvalitet som
stämpeln på dem borgar för. Om det
hinns minsta anledning till tvivel, så
kontrollerar de också vikten.
Kontrollanternas sista uppgift är
att gå ombord på fartygen och ins-
pektera lastrum och kylrum och un-
dersöka varenda vrå på jakt efter
smuts, sjukdomar och bakterier som
kan skada varorna under transporten.
Om standarden inte är god nog, kan
de beordra att skeppet rengörs,
sprutas eller desinficeras, innan de
tillåter lastning.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
