Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
MUG 81
jeg afStedl« Dllet brusteznoget, som ingen kunde se hvad
var, soer op as det og ud gjennem Gluggen. Siden den
Tid var der aldrig mere noget i Vejen med Øllet der
paa Gaarden«·).
Efter at Gjæk-en er sat paa, bliver Øllet staaende
urørt til næste Morgen; saa stummes Gjæren as, og Øllet
er færdigt. Derom er lagt Gaadem
Brown i æ Rowed o hwid i æ Top,
nser (voxer) op onder oe Dsjn o gjør gaat i a Krovl
det er det brune Ol med den hvide Top af Gjær over fig.
Men lykkes nu Gjæringen ikke, saa er der det Raad
at komme Hugormegraes (Lyoopodium)iKarret, eller tage
en levende Mus, som skal komme-3 i en nh Potte eller
en Flaske, og denne skal saa nedgraves under en as Ar-
nens Stene, hvorved Kjedlen staar (Vestj.), saa vil alt
Hexeri holdes borte"). For at skasse rigelig Gjær lægges
ogsaa et Par Karlebuxer over Karret (Vestj., Østj.).
Foruden at Gjæringen kan mislykked, kan der ske
det Uheld med Øllet, at det bliver »kastens« (D.) eller
»haardt« (Mors); det kan «kaast sæ epo æ Tap« (Thh)
eller »blhw wæn« (Thy), hvad der alt sammen er Udtryk
sor: at blive surt under Gjæringen Sker det Uheld,
betyder det Dødssald i Huset.
Naar Ollet lykkelig har undgaaet alle Skjærene, hvor-
paa dets Velsmag kunde strande, »thldes« det, d. e.hældes
gjennem den store »Øltrant« paa Tonden, og det er jo
klart: faar man intet den Dag, man thlder, saa faar
man heller intet den Dag, man hældet Tondem Bliver
noget tappet paa Flasker, skal der naturligvis skæres et
Kors for neden i Flaskeproppen.
«) Kristensen« Folkeminder VllL so.
M) J. Kamp, Danske Folleminder« l76. M 216. m.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
