Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 2. 15. januar 1928 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT 1928, No. 2
vandbeholderen rummet 18 liter*) blev saaledes kun
12 1. vand disponibelt til opvask og rengjøringsvand.
For at faa de fastsatte 25 1. vand opvarmet blev
derfor 13 1. vand opvarmet paa en anden beholder.
Komfyrens dimensioner og vegter er
Type 9 10 11
Høide 860 930 930 mm
Bredde 1030 1330 1820 »
Dybde . 510 610 610
dooxegaarcks Bara’Avm/yr
Totalvekt ekskl. vand-
magasin 100 140 170 kg.
Totalvekt inkl. vand-
magasin 150 220 290
Temperaturkurver.
ddaxepaarc/s ldo/?c/A’orr>/yr
Som kokeplate til stekning paa pande og til brun
inger benyttedes en Pyrox kokeplate å 1000 Watt.
Bruningen blev ofte foretat tidlig paa formid
dagen. Havregrøt, ertesuppe, eplesuppe og rødbeler
stod i kokerumraet natten over. Al anden mat sattes
ned om morgenen og utover formiddagen eftersom
den var færdig stelt og trængte tid, for at bli færdig
til middag. Grønsaker, poteter etc. blev altid kokt
med vand.
Under bakning og stekning i stekeovnen stod
bakverket saavel som stek, former etc. paa nederste
hylde, smaakaker flyttedes som oftest litt op paa
2den hylde for at faa pen farve.
Ved »storkokningem koktes til 15 personer. Af
tenen forut var foruten vandbeholderen 2 krukker
(ca. 10 liler) fyldt med vand og nedsat i kokerum
met for at skaffe raere vand til matlavningen. Kl.
8 morgen blev makaroni og sniltebønner nedsat i
kokerumraet og strømmen sat paa stekeovnen. Ar
beidet og kokningen fortsatte utover formiddagen
og var færdig kl. 14.30, 6 !/2 time fra den første mat
blev nedsat i kokerumraet.
Iste 8 1. kar opvarmet til 86° C. efter 1 t. 2 min.
2det 81. » — » 73° C. » -1 t 5 »
3die 81. » — » 62° C. » 1t. 5 »
Bedø>nmeise.
Fig. 12. viser stekeovnens temperaturkurve med
strømmen henholdsvis paasat og avslaat. Magasinet
var paa forhaand fuldt opladet hvorfor stekeovns
temperaturen ikke kan komme under ca. 100° C.
Komfyren (type 10) har en enkel men solid ut-
førelse.
Den særskilte apparattavle med brytere og stik
kontakter som brukes for tilkobling av komfyren er
uhensigtsmæssig. Al regulering bør ske ved hjælp
av brytere som er fast montert paa komfyren.
Be praktiske prøver.
Ved aapning av lokket over kokerumraet kan
man let brænde sig paa den opstigende damp. Dette
kan avhjælpes ved at la lokket svinge til siden. Av
heteelementerne — som er anbragt løse i slekeovnen
og tilkoblet ved hjælp av et dobbelstøpsel — er un
derelementel let, overeleraentet noget tungvindt at
Hver aften blev vandrummet fyldt med 18 1. vand.
Dette vand benyttedes næste dag til matlavning, op
vask og rengjøring. Til kaffe og te blev dog som
oftest opvarmet ekstra vand. Der medgik gjennem
snitlig 6 1. varmt vand til matlavningen pr. dag. Da
utskifte.
’) Opgit 20 liler.
Fig. 12.
1 3
t/mer
Temp. kc/nse dorsfekeorr? /
/dogas/n opi< på /or/?Snd
Fig. 11.
900\Vaff éOOhfakk
flvk/al/nyskuri/c yej belast.
Fig. 11 viser temperaturkurvcn for magasinet.
Kurve 1 viser opvarmning med fuld strøm paasat
og derefter avkjøling, og kurve 2 viser det samme
med 2/s strøm paa magasinet. Som det sees lar det
10 timer med fuld strøm paasat før magasinet er
opladet, og med magasinet tildækkct og ubenyttet
er dcttes temperatur sunket ned til 80° C. efter 4
timers forløp. Kurve 3 viser magasinets avkjølings
kurve ved opvarmning av 8 liters kar med vand fra
15° C. Der blev opvarmet 3 kar, hvorav det Iste
kom op i 86° C., det andet i 73° C. og det 3die i
62° C. De forskjellige tider som medgik hertil frem
gaar av nedenstaaende opstilling:
22
300
f° —
Ji 100L
I
°o J
’°° —/Ai 7]
/ esi) V’®
90 — V
© / / f V
•X. / / P\ V .
5ö / / "X— XT~
/ f.. Jj^errr,
I" "7/ “ " ~~©
1 &? /-—
J
<7 <5 72-78 & 30 33
» Hmer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
