Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 2. 15. januar 1928 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
De praktiske prøver.
Kokningen av middagsmat de forskjellige dage
skedde i følgende rækkefølge:
Iste dag.
2den dag.
3die dag.
4de dag,
5te dag.
6te dag.
tv *
etc. pr. dag.
Tabel strømforbruk
over
1 bordkomfyr 1000 Watt
1 stekeovn 600 »
255 . *)
220 » ••)
225 »
1460 min. 1205 min.
14,82
; Tilsammen 15,252
Gjenncmsnit pr. dag 2,54 243 201 »
40 .
2,47
» dag pr. person 0,51 49 » 0,49
*) Samtidig stekt en portion 0,47
Strømforbruk
julenøtter kWh,
kWh
sukkerbrød Strømforbruk 0,75
» - fyrstekake og? 2
ELEKTROTEKNISK TIDSSKRIFT
No. 2, 1928
Selve kokeplaten er av chamotte med indlagte spi
raler. For at forsterke chamotteskiven er der anbragt
en aluminiumsring rundt den. Paa undersiden er
fæstet en blank reflektorskive av aluminium som
hindrer varmeutstraaling nedad. Chamotteskiven lig
ger isolert paa 4 smaa knaster i en støbt alumini
umsring som atter hviler i Warmastativet, et støpejern
stativ paa 4 hen.
Ovnen forvarmet (rødgrøt og vand til poteter etc.
värmet med) steken brunet, steken sat paa 3die
række, poteter, røtter kokt paa platen.
Hele kokeplaten ligger forsænkct i stativet og
dækkes, for at forhindre at spiralene blir ødelagt
ved overkokning, av et støpejerns dæklok, som paa
undersiden er forsynet med 6 radielle ribber, der
regulerer varmecirkulationen. Naar dæklokket er paa
plads ligger kokeplaten i plan med Warraastätivet.
Ertesuppe og potetvand kokt paa platen, flyttet op
og brødterningerne brunet. Kaken stekt paa sta
tivet mens suppe, poteter, fisk (dampkokt) og saus
kokte paa 2den række.
For saa meget som mulig at hindre direkte vär
meöverföring fra chamotteskiven gjennem dæklokket
til aluminiumsringen og stativet, hviler dæklokket
ogsaa paa 4 smaa knaster.
Kjøtkraft, potet- og rotvand kokt op. Lavet jævning
til gratinen. Poteter, røtter, suppe (rørt kold sam
men) kokt op, flyttet paa anden række mens gra
tinen stekte i bunden.
u 1 . -‘f .
Det opvarmede dæklok kan tjene til overvarme
ved stekning. Det maa da løftes op paa den plate
som ligger over koke- eller ’stekeplaten.
Fra en bryter paa hættens utside ;reguleres strøm
tilførselen. Mellem bryteren og platen ligger led
ningerne i et messingrør. Warmaplatcn kan taes ut.
De elektriske ledninger og bryteren følger da denne,
idet messingrøret er fastskruet til platen, hvilket
letter eventuel utskiftning ay spiraler, eller andre
reparationer.
Surkaal, poteter og eplcgrøt kokt op først. Poteter
og surkaal viderekokt paa 3die række mens svine
koteletterne stekt paa platen.
Lavet jævning til omelet (løftet hætten av). Kokt
op potetvand, rød saus og vand og melk til ryper.
Brunet ryperne (det øvrige paa 3die række). Ry
perne surret J/2 time paa platen saa alle gryter
paa anden række, stekt omeletten paa stativet.
Warmahætten er indvendig forsynet med 5 par
avsatser eller skinner hvorpaa de 3 forskjellige plater
og stekeskuffen sættes- ind paa forskjellig plads ef
tersom der skal stekes eller kokes, og hvilken tem
peratur man vil opnaa.
Hættens tak er avrundet. Den damp som ut
vikles under kokning avsætter sig paa hættens tak
og vægge og rinder ned i bundskuffen i form av
kondensvand. For at fjerne dette kondensvand er
apparatet forsynet med en sughevert, som ogsaa be-~
nyttes til løftestang for kokeplatens dæklok.
Melk, gryn og vand (til suppen) samt poteter kokt
’bp (begge dele paa 3die række (i stekeskuffen) stekt
karbonade og løk paa kokcplaten.
De dage man lavet frokost var vandet varmt
fra før, ovnen kold.
165 min
Iste dag.
2den » .
185 min.
320 *
2,57
2,114
3,253 2,55
330
3die
4de
5te
2,75
2,803
235 »
200 »
190 >
2,10
2,356
170 *
170 »
2,91
2,785
6le 1,94
1,941
29
1 bordkomfyr 1000 Watt
Middagskokning. . ; *Warma« j stekeovn 600 *
Dag 1 ’ kWh. Tid kWh. Tid
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
