Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Litteratur.
Waldemar Bülow: Svampar. C. W. K. Gleerups förlag, Lund,
x q 17. Tredje tillökta och utvidgade upplagan. 268 sid., 111
bilder (däraf 52 helsidesplanscher).
Man kan ju ej rättvisligen säga, att det råder brist på
svamplitteratur här i landet, och det vore väl snarare märkvärdigt, om
det skulle vara fallet, så pass stort och allmänt som intresset är
för dessa naturprodukter i Elias Fries’ fädernesland. Att
svampböckerna äfven finna en talrik läsekrets framgår bl. a. däraf, att
redaktör Bülows här ofvan nämnda arbete nyligen utkommit i sin
tredje upplaga, hvilken dessutom blifvit utvidgad och försedd med
en mängd nya fotografiska bilder, som enligt förordet till
öfvervägande del tagits af amanuensen Hugo Granvik. Förf. lämnar
till en början en allmän redogörelse för svamparnes byggnad och
egenskaper m. m. Då han talar om deras »näringsvärde och
matduglighet», är det glädjande att finna, med hvilken nykter
opartiskhet detta sker. Likaledes behandlas frågan om »giftiga svampar»
med all tillbörlig hänsyn, som denna sak förtjänar. De praktiska
råd, som gifvas om insamling, förvaring och tillagning, äro äfven
väl värda att beaktas. Efter denna allmänna del öfvergår förf. till
sin skildring af de olika svampsorterna, men förutskickar en
öfversikt för bestämning af de olika grupperna af svampar, Åt hvar
och en af dessa ägnas sedan ett särskildt kapitel. Sådana grupper,
som innehålla ett större antal viktiga arter, äro försedda med en
bestämningstabell i kapitlets början, hvarefter art efter art erhåller
sin utförligare skildring med afseende på sitt utseende, förekomst
och biologi i allmänhet. Inblicken i ämnet underlättas i väsentlig
mån genom de goda fotografiska bilderna. För hvarje art fälles
också ett omdöme från kulinarisk synpunkt eller gifves en varning
för dess giftighet. Det märkes tydligen, att förf. äger en på
långvariga studier af ämnet såväl i naturen som i litteraturen grundad
sakkunskap. Detta gör ett synnerligen godt intryck och man är
på grund däraf gärna villig att acceptera förfrs alltid måttfullt gifna
omdömen och goda råd rörande de skildrade svamparterna. Att
boken är lättläst säger sig ju själft, då den är ett alster af en af
våra mest kända och lättflutna pennor. Den, som önskar skaffa
sig kunskap om våra svampar, kan sålunda erhålla den på ett
förträffligt och angenämt sätt med tillhjälp af denna bok. Den
kommer därför utan tvifvel att till instundande svamptid tillvinna sig
en vidsträckt och tacksam studiekrets.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
