Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
119
som verkar på alkoholen har är kontaktsubstans, emedan
den före och efter processen förblir alldeles densamma,
under det. alkoholen sönderfaller i vatten och ether.
Det är nu lätt att inse huru detta betraktelsesätt
tillämpades på jäsningsföreteelserna. Man sade nemligen att
fermenterna äro kontaktsubstanser som genom sin närvaro
åstadkomma att det jäsande ämnet förändras och
sönderfaller. Men är nu detta en förklaring kan man fråga och har
äfven gjort det: och man hör ofta hela historien om
katalytisk kraft och kontakt behandlas med mer eller mindre
löje och säger att man här tillgripit ord för att dölja sin
okunnighet. Detta är också fullt berättigadt, om man
härmed verkligen ville påstå sig hafva lemnat någon närmare
förklaring, men om man endast bibehåller benämningen för
Dl O
att beteckna en grupp af fenomen med en viss likhet,
hvilka just behöfva ett närmare studium, så kan den väl
ännu fullt lika bra som mångt och mycket annat försvara
sin plats. Och det är just från detta gemensamma förråd af
företeelser som man under sednare tider tagit fram den ena
efter den andra, och genom allt noggrannare och noggrannare
forskningar sökt förklara dem i analogi tned öfriga förut
kända. Jag anhåller att i detta afseende få återgå till ett
af de exempel jag nyss anförde, nemligen etherbildningen
genom svafvelsj7rans inverkan på alkohol. Genom att
närmare studera tillgången härvid har man numera kommit till
kunskap om att man här har att göra med en process, som
förlöper i full öfverensstämmelse ined de lagar, i enlighet
tned hvilka i allmänhet de kemiska processerna försiggå.
Svafvelsyran verkar nemligen först på en del af alkoholen,
så att en af begges elementer bestående förening jemte
vatten uppstår. Sedan tillkommer en ny portion alkohol som
inverkar på denna förening så att aether bildas och
svafvelsyra regenereras och kan begynna sin verksamhet ånyo.
Saken är således helt enkel, fastän man, då man först blott
fäste sig vid det hela, trodde sig hafva att göra med ett
mycket underbart fenomen. På analogt sätt har man nu
redan lyckats förklara äfven andra kontaktföreteelser, och kan
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
