Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
82
alkalier, och dessutom eu ganska ringa qvantitet är nödig för
födoämnenas upplösning, har man med mera skäl ansett magsaften
verka upplösande säsom ett fermeut. I detta hänseende anses
pepsin såsom det verksamma, upplösande ämnet, då deremot
syrorna, som förekomma i magsaften, hindra födoämnenas öfvergång
till förrtituelse, förrän desammas behöriga upplösning försiggått.
Ehuru således magsaften hufvudsakligen verkar upplösande på
proteinföreningarne och deras ombildning till peptoner, omsattes
äfven stärkelse i ventrikeln till socker troligen genom inflytande
af den saft, som afsöndras i ventrikelns slemkörtlar, då deremot
fettet uti Ventrikeln icke undergår någon förändring. Äfven de
uti tolffingertarmen förekommande Brunnerska körtlarne,
äfvensom de långs tarmkanalens bela sträckning förekommande
Lieber-kühnska körtlarne och pankreas saften isynnerhet, hvilka utmärka
sig genom alkalisk reaktion, omsätta stärkelsehaltiga äinueu till
socker, ehuru äfven uågra fysiologer framställt den åsigt, att
tarmsaften eller rättare tarmslemmet äfven till någon ringa grad
verkar upplösande på ännu oupplösta proteinföreningar. Då de
i ventrikeln upplösta födoämnena i tolffingertarmen utsättas för
gallan och pankreassafteii, hvilka utmärka sig genom eu stark
alkalisk reaktion, utöfvar gallan intet inflytande på stärkelsens
omsättning till socker, hvilken åter i hög grad befordras genom
pankreassafteii, hvilken enligt Bernards och andras
undersökningar verkar en lin sönderdelning af feltet i chyinus, så all
härigenom en emulsion bildas. Gallans hufvudsakliga inflytande är
derföre alt minska de upplösta födoämnenas öfvergång till
förrut-lielse äfvensom att befordra feltets fina fördelning, ehuru detta i
betydligt mindre grad än pankreassafteii. Utan tvifvel verkar
gallan äfven genom sitt retande iullytande på slemhinnan en
ökad afsöndring af de anmärkta körtlarne och härigenom
befordrande på de stärkelsehaltiga ämnenas öfvergång till socker och
proteiuföreniiigariies upplösning. Till denna slutsats synes man
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
