Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Jämför man härmed den mängd qväfve och kol, som
funnits i den förtärda födan, kan man s,e, huruvida
inkomsterna täcka utgifterna, eller m. a. o. om
födan varit tillräcklig eller icke.
Bland de undersökningar af detta slag, som
hittills blifvit utförda, är den vigtigaste och bästa
otvifvelaktigt den, som Ranke, en fysiolog i Munchen,
anstalt på sig sjelf. Under en veckas tid var den
af honom förtärda födans mängd och beskaffenhet
för hvarje dag densamma; alla de ämnen, som
bortgingo ur kroppen, undersöktes, och det visade sig då,
att de dagliga utgifterna belöpte sig till nära 4 ort
qväfve samt något mera än 53 ort kol. Dessa utgifter
kunde Ranke fullständigt ersätta med 24 ort ägghvita,
24 ort fett och 57 ort fettbildare, tillsammans
innehållande omkring 4 ort qväfve och 54 ort kol; och,
då Rankes vigt var 170 skålp., visar sålunda denna
undersökning, att en fullväxt man af ungefär denna
kroppsvigt behöfver vid måttligt arbete:
24 ort ägghvita,
24 ort fett,
57 ort fettbildare,
6 ort salter,
5 skålp. 96 ort vatten.
Äfven på ett annat sätt har man sökt svaret på
vår fråga. Man har tagit erfarenheten till hjelp och
försökt att bestämma, huru stor mängd af de olika
näringsämnena en kraftig, arbetande man förtär, då
han kan fritt få tillfredsställa sitt behof af föda. En
sådan erfarenhet eger man från olika länder; man
har samlat uppgifter på den mängd näringsämnen,
som förtäras af soldater under freds- och krigstid,
Ur vår tids forslning. 4. 2
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
