Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
af sjömän, jernvägsarbetare, handtverkare,
bergverksarbetare och bönder, och, ehuru siffrorna naturligtvis
ej kunna blifva desamma för alla länder, och det
aldrig kan blifva fråga om fullt säkra beräkningar,
har man icke dess mindre funnit medelvärden, som
ganska väl öfverensstämma med de här ofvan nämnda.
Sådana beräkningar och sammanställningar hafva
företrädesvis blifvit gjorda af Moleschott, som
dervid kommit till det resultat, att en fullväxt
arbetande man dagligen behöfver i rundt tal:
30 ort ägghvita,
20 ort fett,
95 ort fettbildare,
7 ort salter,
6 skålp. 58 ort vatten.
Moleschotts beräkningar och sammanställningar
hafva sålunda, med undantag för fettet, lemnat
något högre värden än dem Ranke funnit, och
frågan-blir derför, hvilkendera uppgiften man skall skänka
det största förtroendet. Ranke har otvifvelaktigt
an-stält de noggrannaste undersökningarna, men hans
beräkning gäller deremot för blott en individ;
Moleschott åter har samlat iakttagelser från en hel
mängd individer, men dessa iakttagelser äro icke
alldeles så säkra. Då nu näringsämnenas mängd icke
en gång för alla kan angifvas i bestämda tal, då hon
tvärtom måste vexla något för olika personer, och det
sålunda endast blir fråga om ungefärliga värden,
komma vi kanske sanningen närmast, om vi taga
medelvärdet af bådas beräkningar. Enligt detta
medelvärde, som vi lägga till grund för den kommande
granskningen af näringsvärdet, skulle alltså en full-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
