STUDENTFÖRENINGEN VERDANDIS SMÅSKRIFTER. 73
FÖRFALSKNINGAR
AF NÄRINGS- OCH NJUTNINGSMEDEL
AF
JOHN LANDIN,
handelskemist i Stockholm.
STOCKHOLM
ALBERT BONNIERS FÖRLAG
STOCKHOLM
ALB. BONNIERS BOKTRYCKERI 1898
Förord till den elektroniska utgåvan
Denna Verdandis småskrift nr 73
utkom 1898, andra upplagan 1911. Ett exemplar av första upplagan har i
juni 2015 digitaliserats vid University of Minnesota av Google,
varifrån de scannade bilderna i mars 2025 kopierades till Projekt
Runeberg.
This volume was scanned by Google Book Search,
from where the scanned images were copied to Project Runeberg.
We very much appreciate that they have made this possible
and want to encourage other digital library projects to
follow their example. Read more about Project Runeberg's
image sources.
The above contents can be inspected in scanned images:
titelsida, 2
Korrstapel / Proof bar for this volume
Innehåll / Table of Contents
Titel och innehåll -
titelsida,
2
1. Inledning -
3,
4
2. Förfalskningar af animaliska näringsmedel -
5,
6,
7,
8,
9,
10,
11,
12,
13,
14,
15,
16,
17
Mjölk -
5,
6,
7,
8
Smör -
8,
9,
10,
11
Ost -
11,
12
Margarin -
12,
13
Kött -
13,
14
Fisk -
14
Korf och köttkonserver -
15,
16,
17
3. Förfalskningar af vegetabiliska näringsmedel -
17,
18,
19,
20,
21,
22,
23
Mjöl och bröd -
17,
18,
19,
20
Konditorivaror -
20,
21,
22
Potatis, ärter, grönsaker, frukter, svampar etc. -
22
Vegetabiliska oljor -
22
Socker och sirap -
22,
23
4. Förfalskningar af njutningsmedel -
23,
24,
25,
26,
27,
28,
29,
30,
31,
32,
33,
34,
35,
36,
37,
38
A. Njutningsmedel, som innehålla antingen alkaloider eller eteriska oljor -
23,
24,
25,
26,
27,
28,
29,
30,
31,
32
Kaffe -
24,
25,
26,
27
Kaffesurrogat -
27,
28
Te -
28,
29
Kakao -
29,
30
Choklad -
30
Kryddor (peppar, vanilj, saffran, senap, kryddnejlikor, kanel, ingefära) -
30,
31
Ättika -
31,
32
Tobak -
32
B. Alkoholhaltiga njutningsmedel -
33,
34,
35,
36,
37,
38
Vin -
33,
34
Öl och andra maltdrycker -
34,
35
Konjak (cognac) -
35,
36,
37
Rom -
37
Arrak -
37
Brännvin -
37,
38
Likörer -
38
Punsch -
38
Mineralvatten -
38
Efterord -
39
Project Runeberg, Sun Mar 2 18:59:02 2025
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
Next >>
https://runeberg.org/forfalsk/
