Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Titel och innehåll
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
2.
3.
Innehåll:
Förfalskningar af närings- och njutningsmedel.
Inledning ................. 3
Förfalskningar af animaliska näringsmedel
Mjölk. ........ 5
Smör.................. .. 8
Ost.............. 11
Kött och fläsk......... 13
Korf och köttkonserver ........ 15
Förfalskningar af vegetabiliska näringsmedel
Mjöl ................ 17
Bröd ............. 17
Konditorivaror......... 20
Potatis, ärter, grönsaker..... 22
Vegetabiliska konserver ...... 22
Socker och sirap ............ 22
Förfalskningar af njutningsmedel
A. Njutningsmedel, som innehålla antingen alkaloider eller ete-
riska oljor
Kaffe. .............. 24
Kaffesurrogat. ............. 27
Te.......... 28
Kakao........ 29
Kryddor (peppar, vanilj, saffran, sirap, kryddnejlikor) . . . 30
Bihang: Ättika .......... 31
Tobak ............... 32
B. Alkoholhaltiga njutningsmedel ... 33
Vin........ 33
Öl ..... 33
Konjak ............ 34
Rom, Arrak ............ 37
Brännvin .............. 37
Likörer, Punsihn......... 38
STOCKHOLM.
ALB. BONNIERS BOKTRYCKERI 1898.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
