Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Den Practiske Deel - I. Midler, der forkorte Livet - 6. Umaadelighed i Henseende til Spisen og Drikken. - Den raffinerede Kogekonst. - De spiritueuse Drikkesorter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
274
istedet for ved Madens Nydelse at opnaae det, der er det
naturlige Formaal, nemlig Ernæring og Erstattelse af det
Fortærede, formerer man nu ved Irriteringen den
indvortes Consumtion, og udvirker herved netop det
ganske Modsatte. Efter et saadant Maaltid har man stedse
en konstig Feber, og hos saadanne Mennesker hedder det
med Føie: consumendo consumimur. *3 8)
2. Det værste er, at man ved denne Kogekonst
stedse bliver forledet til at spise for meget. Den forstaaer
at sætte sig i saadan en Anseelse hos Ganen, at alle
Mavens Forestillinger derimod ere forgjeves; og da Ganen
stedse bliver kildret paa en ny og behagelig Maade, saa
faaer Maven undertiden tre til fire Gange saa meget at
forrette, som den egentligen kan bestride. Thi den Feil
er meget almindelig, at man ikke gjør Forskjel paa
Ganeappetiten og Maveappetiten, men holder det for
Mavens Appetit, som i Grunden kun er Ganens Kildren;
og just denne Forbyttelse bliver ikke ved nogen Ting un-
der-
2 86) Den Feber, ssom man iagttager efter ethvert, især
efter et fuldt Maaltid, kalde Lægerne Digestionsfeber,
fordi den reiser sig af den nu foregaaende Fordsielse.
Det forstaaet sig af sig selv, at jo mere de spiiste og
drukne Substantser ere pirrende formedelst Kryderier,
Salt, Suurt, fix Luft, Spiritus o. dl. jo mere
optændes denne Feber, og derfor giver et Maaltid
desmindre Feberagtighed, jo simplere og mildere det er. Det
er, tildeels for denne Digestionsfebers Skyld, at man
forbyder de Syge, som ligge af hidsige Sygdomme, at
spise, i det mindste at gjore et ordentligt Maaltid, for
ikke at lægge Feber til Feber.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
