Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Den Practiske Deel - I. Midler, der forkorte Livet - 6. Umaadelighed i Henseende til Spisen og Drikken. - Den raffinerede Kogekonst. - De spiritueuse Drikkesorter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
For det første kan man aldrig uden Skade
overspringe Naturens Indretninger, og det er ikke uden
Aarsag, at der er gjort den Indretning i vor Mave, at den
kun kan fordrage og modtage en vis Mængde; en større
Meængde vilde være for meget for det Hele. ** 3) Ethvert
Legeme kan ikkun modtage en forholdsrigtig Mængde
Næring, og denne Capacitet hos det Hele staaer stedse i
nøieste Forhold til Mavens Capacitet. Herved skuffer
man nu Naturen; man forbhigaaer, om jeg maa
udtrykke mig saaledes, den første Instance, og bringer paa
en
trere kraftige Fødemidler i enkelte Retter, i den
Tanke, at de derved ville samle en heel Deel Kræfter
paa eengang, og ikke tabe saa mange kostbare
Hjeblikke, eller at de ville bedre, saa at sige, bestride
Legemets Udgivter, end naar de tage allene simpel Føde;
men de betænke ikke, at disse kraftfulde Retter, disse
Restaurativer in nuce, som man kunde kalde dem, kræve
desmere Evner i Fordøjelsesredskaber, desmere optænde
Blodet, volde Skarphed o. s. v. følgeligen desfør svække
og slide Legemet.
248) Man kan sige, at Maven har en Slags Liighed
med reent Vand, som oyløser en vis proportioneret
Quantitet af et enkelt Neutralsalt, men af forskjellige
Elags, som smeltes i det efter hverandre, opløser mere.
Ligesaa kan ogsaa den, som allerede er bleven mæt af
den ene Ret, dog tage imod en Quantitet af den
anden, og derpaa endnu nyde lidt af den tredie, af den
fierde, lige indtil saa mange som Værten behager at
fremsætte, hvorpaa man dagligen seer Exempler i de
rette Ædeselskaber.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
