Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
132
i
HEL SO VÄNNEN.
utom på alkoholhalten, äfven af temperatur-skillnaden, hvilken man
för bekvämlighets skull icke bemödar sig om att hålla konstant.
Gjorda prof-försök hafva utvisat, att denna mätares känslighet
är relativt störst vid små skillnader i alkohol-halt, hvilket är af praktisk
fordel, emedan äfven ringa skillnader i alkoholhalt markeras med stor
tydlighet. Bland ett stort antal analyser anföras följande:
Iskällar-dricka från Nürnbergs bryggeri här visade sig starkare än 3 proc.,
men svagare än 3,4 proc.; kontroll-analys efter annan metod gaf 3,2
proc. öl från samma bryggeri visade sig starkare än 4,9 proc. men
svagare än 5 proc.; kontroll-analys gaf 5 proc. öl från Münchens
bryggeri här visade sig starkare än 5 proc., men svagare än 5,2
procent. Bordeaux-vin visade sig starkare än 10 proc., men svagare
än 10,2 proc.; destillationsprof gaf 10,1 proc.
Denna komparator synes sålunda vara ett instrument af stor
praktisk betydelse för vår tid. Det är patenterade
Den hygieniska utställningen i Leipzig.
Från den 4 till den 12 februari innevarande år ägde en
internationel utställning för röda korset, arméutrustning, hygien, folknäring
och kokkonst rum i Leipzig. Efter finsk Tidskrift för helsovård vilja
vi därom meddela följande.
Hvad som genast i först^ ögonblicket väckte den icke tyska
besökarens uppmärksamhet och äfven förvåning, var den rikliga mängd
af spirituösa varor, som här kommit till utställning och äfven — mot
kontant erkänsla dock — i ymnigt mått utskänktes till törstande
Ut-ställningsbesökarne. ölutskänkning och helsovård tyckas ju ej rätt
väl stämma öfverens med hvarandra. s
Å andra sidan voro dock äfven de alkoholhaltiga
njutningsmedlens oskadligare konkurrenter, kaffe, te och kakao, i ganska
rikligt mått representerade. Och att döma af de många och stora firmor,
hvilka hade utställt isynnerhet kakao och choklad, ser det ut, som om
dessa nu vore på god väg att vinna .en allt allmännare utbredning.
Också äro de genom sin stora rikedom på närande beståndsdelar väl
förtjänta att komma i allmänt bruk;, skada blott att deras höga pris
hindrar dem att öfvergå till en verklig folknäring. — Detta hinder
ligger däremot ej i vägen. för de många olika slag af konstgjordt
kaffe, som likaledes kommit till utställning. Bland dessa må
särskildt nämnas Kneipp’s maltkaffe, som utgöres af rostad malt,
in-pregnerad med ångorna från brändt kaffe och hvars pris utgör blott
28 à 40 öre skålpundet. Beaktansvärdt för mindre bemedlade * och
isynnerhet för resor och utflykter är det i små paketer pressade teet
så afvägt, att ett paket förslår för tillredningen af en liter te. Då teet
är impregneradt med saccbarinr erfordras ej någon ytterligare tillsats af
socker. Äfven enbart för sig fanns saccharinet utstäldt och tycktes
man ej här just veta af någon fruktan för detta försötningsmedel.
k
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
