Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Cacao. (Forts.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
HÄLSOVÄNNEN, N :o 4 73
sig göra lät inrättade de därför sin fabrik för stordrift efter
amerikanskt mönster. Genom moderna maskinella anordningar
lyckades de snart driva upp fabrikationen. Samtidigt började de övriga
svenska cacaofabrikerna att inrikta sig för en ökad
cacaotillverkning, och marknaden började bearbetas intensivt. Trots ett
ihärdigt arbete från fabrikanternas sida torde man likväl kunna säga,
att den närande och hälsosamma dryck, som cacao utgör, icke på
långt när uppskattas så som den borde. Det svenska folkets
inrotade vana vid kaffedrickning har icke - trots påvisandet av
kaffets skadliga inverkan - kunnat rubbas i den grad som vore
önskligt. Dock har cacao och choklad blivit allt mer och mer
efterfrågade varor, som icke längre betraktas enbart såsom lyxvaror.
Cacao ingår numera i den militära utrustningen och vinner
alltmera ökad terräng vid sjukvården, och allmänheten börjar sakta,
men säkert, även få in i sitt medvetande cacaons förträfflighet.
I närvarande stund tillverka de svenska chokladfabrikerna var
för sig ett flertal goda cacaokvalitéer i olika prislägen. I någon
mån inverkar på de olika cacaopriserna råvarans olika
beskaffenhet och pris, men även härvidlag spela fabrikationsmetoderna en
mycket stor roll. I stort sett torde man kunna antaga att de
svenska fabrikerna endast begagna sig av goda råvaror.
Vid Velanda station å Bergslagsbanan har fabriken anlagt en
större fruktfarm, vilken förser fabriken i Göteborg med frukt och
bär, som behövas för den finare pralintillverkningen.
Fabriken, som är aktiebolag, vilken har egen lådfabrik och eget
etikettryckeri, är nu en av landets största och sysselsätter cirka 500
arbetare. Den äges numera av Fred. G. Kanold.
Svenska Chokladfabriksaktiebolaget (A.-B. Cloetta, Ljungsbro.)
Banbrytare i Sverige för en inhemsk chokladfabrikation voro
bröderna Bernhard, Nutin och Christoffer Cloetta, som under
namn av "Bröderne Cloetta" i Malmö började en
fabriksverksamhet inom berörda område. De härstammade från Schweiz. -
1892 bildades Chokladfabriksaktiebolaget Motala med verksamhet
i Råby lydande under Ljung, på sin tid en av Östergötlands största
domäner. 1901 överflyttades verksamheten till Malfors i Vreta
socken. År 1900 övergick aktiemajoriteten i Motala
chokladfabriks A.-B. till chokladfirman "Bröderne Cloetta" i Malmö. År
1904 flyttades Malmöfabriken till Malfors och likaledes choklad-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
