Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kalk och sjukdomsbehandling. (Forts.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Kalk och sjukdomsbehandling.
Av Dr Ludvig Wolf, Göteborg
(Forts från föreg. n:r.)
Varje dag, till och med vid fullständig hunger lämnar en ej
obetydlig mängd kalk vår kropp, dels med urinen, dels med
avföringen. För att balansera dessa regelbundna utgifter, fordras i
runt tal en tillförsel av ungefär 1 gram kalk pr dag. Skall detta
behov kunna fyllas, måste en viss omtanke ägnas åt dieten. Våra
vanliga näringsämnen erbjuda nämligen rätt olika kalkvärden, och
en ensidig kost kan lätt nog vålla ett avsevärt deficit. Vår
vardagsranson av kött, potatis och bröd lämnar t. ex. ej erforderlig
mängd kalk; härtill fordras då ett ej så obetydligt tillägg av
grönsaker, mjölk etc. Till belysning av dessa förhållanden må ur
gängse tabeller anföras en del siffror:
Av 1 kg. rå handelsvara innehåller:
Fint vetemjöl i medeltal ....................... 0,40 gm kalk
Vetebröd .................................... 0.30 "
" (grovt) .............................. 0,35 "
" (sammalet ........................... 0,40 "
Svartbröd .................................... 0,35 "
Potatis ....................................... 0,25 "
Majs ........................................ 0,30 "
Ris (oskalat) ................................. . 0,45 "
Ärter ........................................ 0,65 "
Bönor ........................................ 0,35 "
Spenat ....................................... 2,95 "
Grönsaker (bladiga) ........................... 2,5-8 "
Rötter ........................................ 2 "
Frukt (äpplen, päron) .......................... 0,35 "
Komjölk ..................................... 1,60 "
Schweitzer-ost, svensk helfet ost 1 ..............6 "
Äggula ...................................... 1,90 "
Hönsäggvita .................................. 0,20 "
Oxkött ....................................... 0,30 "
1 Svensk, "helfet sötmjölksost", i och för denna uppsats undersökt av
stadskemisten Alén, innehöll 0,60 % kalk, således 6 gm på kilot; av
magnesia endast 0,04 %.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
