Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- Bananrecept.
- Bokanmälan: Barnavård i ord och bild av Wilhelm Wernstedt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Omelett med bananer.
3 ägg, 2 bananer, vinaigre, 2 msk. tomateketchup.
2 stora skivade bananer stekas lätt i litet smör i en omelettpanna
och överstänkas med litet vinaigre. Sedan överhällas de
söndervispade äggen, som äro kryddade med litet salt och tomateketchup,
vilken senare bör finnas i varje välförsett skafferi. Omeletten
gräddas lös och serveras genast.
*
Bokanmälan.
Barnavård i ord och bild av Wilhelm Wernstedt. 316 sid.
Med 231 illustrationer. Pris kr. 7:50. Alb. Bonniers förlag.
Framställningen av digivning och i all synnerhet av
komjölksuppfödning (flaskuppfödning) är i allra högsta grad värdefull.
Förf. använder ej svagare mjölkblandningar än 1/2-mjölk — lika
delar mjölk och vatten — ej ens till nyfödda. Hans föreskrift
lyder : "Håll på med halvmjölken, tills mängden kommit upp på
ungefär 8—9 deciliter (vid 2—3 månaders ålder, anmälaren), men
när detta ej längre förslår, koncentrera då direkt eller helst steg
för steg till 2/3 resp.3/4 mjölk och öka vid behov småningom till c:a
i liter." — När jag tänker på, hurusom på 80-talet medicine
kandidaterna undervisades i att "späda mjölken till 3—4 gånger, vid
6 månader giva lika delar mjölk och vatten och vid 10 månader
nästan oblandad" (mina anteckningar) samt "sterilisera mjölken
med Soxhlets apparat", förvånar det mig ej, att svåra former av
engelska sjukan då voro så vanliga. Huru skulle det kunna bliva
annat resultat av sådant vattenblask och sådan "ihjälkokad"
mjölkblandning! Professor Wernstedt förtjänar ett tack för sin
insiktsfulla lära om spädbarnsdieten.
Kapitlet "Ett och annat om sjuka barn" är magert. Varför ej
ens antyda, hur tbc och engelska sjukan skola behandlas?
Boken är överlastad med illustrationer. Huru man skall kläda
på en baby, visas genom 59 bilder i rad. Det var en gång en
småskolelärarinna, som hörde en dam föreläsa om "konsten att andas".
Till slut blev hon så orolig över att hon kanske ej andades rätt, att
hon knappt vågade andas. Jag tänkte på denna sannfärdiga
historia, då jag betraktade serien av påklädningsbilder.
H. B.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Sun Dec 10 05:56:31 2023
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/halsovan/1925/0223.html
