Man kan utnyttja lingonens stora hållbarhet för konservering av frukt. FRUKT I LINGONSYLT Lingonpäron Till varje kg lingon och päron: 2 dl vatten, 1 ]2 kg socker Tag lika delar lingon och frukt eller efter tillgång. Tvätta och skala päronen, mindre päron kan vara hela, skär större i halvor eller klyftor. Lingonäpplen Till varje kg lingon och äpplen: 2 dl vatten, 1 /2 kg socker Tag lika delar lingon och frukt eller efter tillgång. Tvätta och skala äpplena. Skär dem i halvor eller klyftor. Rensa och skölj lingonen och ansa frukten. Väg frukt och bär. Lägg lingon och frukt i syltgrytan och häll på vattnet. Koka sakta tills frukten är mjuk. Den skall ej mosa sig. Sätt till sockret och koka upp under omröring. Skumma. Ös upp konserven på varma förvaringskärl. Fyll dem ända upp och tillslut dem omedelbart. Blandad frukt i lingon. Man kan också blanda flera sorters frukt såsom äpplen, päron och plommon med lingon. Beredning som ovan. 75