Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
30
Christian IV’s Ftidsel 30
af Indbydelsen til de øvrige Gæster1. Men det var kun den ene
Side af Sagen. Den vigtigste stod tilbage: at sørge for alt, hvad
der hørte til de mange Gæsters Underhold. I denne Henseende
var Datidens Forhold vidt forskellige fra vore. Kongen kunde
ikke gøre Regning paa, at det dertil fornødne i sidste Øjeblik
kunde faas hos de Handlende i Hovedstaden. Han maatte selv
i Forvejen skaffe det til Veje, som en forstandig Husmoder paa
Landet sørge for at have alt i Huset.
Et kort Blik paa nogle af de i de første Dage udstedte
kongelige Befalinger vil give os et Begreb om det meget, som Kongen
maatte have i Tankerne, og tillige en Maalestok for den Appetit,
som man tiltroede de ventede Gæster. Høvedsmanden paa
Københavns Slot fik Befaling til i Byens Omegn og paa Amager at
skaffe 40 smukke Fedekalve; fra Roskilde skulde der skaffes
200 spæde Grise, 200 Lam og 400 Høns; Abbeden i Ringsted
Kloster skulde sende 150 Lam, 150 Høns og 400 Svin —
foruden hvad der tidligere var bestilt hos ham, hvorom man intet
faar at vide. Fra Kalundborg skulde Dronningens Hovmester,
Peder Bille, skaffe 350 Lam, 400 Høns og 200 Tønder
nykær-net Smør. Fra Dragsholm forskreves 300 røgede Svinerygge,
100 røgede Svinehoveder, 100 Sider Flæsk, 300 Høns og 8000
Æg; fra Riberhus 600 store Rokker, 2 Tønder Pillerokker og
16,000 tørrede Flynder. Desuden skulde der skaffes 1 Læst
Boghvede, og Tolderen i Helsingør fra de forbisejlende Skibe
forsyne sig med Appelsiner og Rosiner, Figner, Svesker,
Sukkervarer og Krydderier i Massevis, for ikke at tale om 2 Fade
udsøgt Laks og 1 Skippund sød hollandsk Ost2. Naar nu hertil
kom alt det meget, som forud havdes paa Oplag paa
Københavns Slot, navnlig af Vin, 01, saltet og røget Dyrekød,
Syltetøjer og Frugtvine, og alt det meget ferske, baade Vildt og Fisk,
som Kongens Folk havde mundtlig Befaling til at skaffe til Byen
under Festlighederne, saa maatte det anses for Gæsternes egen
Skyld, hvis de ikke blev mætte.
Fremdeles maatte Kongen sørge for, at Tillavningen kunde
foregaa hurtigt og godt. Han befalede derfor, at alle Kokke, som
kunde undværes paa de andre kongelige Slotte, skulde møde i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
